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为什么这个食谱有效?
- 成熟多汁的西红柿和香甜的杏子相互衬托，与咸羊乳酪形成鲜明的对比。
用成熟的夏季番茄、新鲜的马苏里拉奶酪、罗勒和橄榄油制成的经典卡普雷塞沙拉很难改进，但要想在不那么经典但同样美味的东西上做出一个不错的横向过渡，是相当容易的。在这里，我把同样的西红柿与甜杏、咸羊乳酪和薄荷混合在一起，做出来的味道同样清新，但却有着完全不同的个性。
配方的事实
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1英镑成熟的西红柿(几种品种的混合)，切成一口大小的块
2 ~ 3杏子去核切片
小一些撕碎的新鲜薄荷叶
粗盐还有现磨的黑胡椒
特级初榨橄榄油毛毛雨
6盎司羊乳酪，分成粗块
方向
将西红柿，杏子和一半薄荷放入大碗中，用盐和胡椒粉调味。淋上橄榄油，轻轻搅拌，使其完全覆盖。放在盘子上。加入大块的菲达奶酪。撒上剩余的薄荷。再淋些橄榄油。服务。
笔记
在这个食谱中，只使用最成熟的当季番茄和杏。
这个食谱出现在
| 营养成分(每份) | |
|---|---|
| 202 | 卡路里 |
| 16克 | 脂肪 |
| 8 g | 碳水化合物 |
| 7 g | 蛋白质 |
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| 营养成分 | |
|---|---|
| 份:4 | |
| 每份份量 | |
| 卡路里 | 202 |
| 每日摄入量% * | |
| 总脂肪16克 | 21% |
| 饱和脂肪7克 | 37% |
| 胆固醇38毫克 | 13% |
| 钠475毫克 | 21% |
| 总碳水化合物8 g | ３％ |
| 膳食纤维2g | 7% |
| 总糖6g | |
| 蛋白质7 g | |
| 维生素C 18mg | 88% |
| 钙228毫克 | 18% |
| 铁1毫克 | 5％ |
| 钾352毫克 | 7% |
| * %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 | |
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)
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