tochos(马铃薯玉米片)与奶酪酱,烧焦的番茄萨尔萨,西班牙香肠,腌Jalapeños食谱

20130517 -马铃薯合计totchos.jpg——烤干酪辣味玉米片
用土豆泥代替玉米片做成的终极玉米片,上面撒上粘稠的芝士酱、烧焦的番茄莎莎酱、脆香肠和新鲜蔬菜。 J. Kenji Lopez-Alt

有一些mashup是如此令人痛苦的辉煌,如此令人颓废的美味,如此该死的油腻,以至于它们值得被品尝、测试、改进、撰写、修改、扩展、收缩、分解、重新组装、再次分解,甚至可能重新组装(午饭后),直到它们最终以最终形式出现。土豆泥——就是把土豆泥涂成玉米片的样子,配上粘稠的奶酪酱、烧焦的番茄莎莎酱、脆香肠和新鲜蔬菜——绝对是。

就像你可以根据你的堆叠方式来制作或破坏三明治一样,正确的分层对于构建完美的tochos托盘至关重要。将蛋糕和配料分层,使每个蛋糕从第一个到最华体会应用下载后一个都均匀地粘在一起。

配方的事实

活动:30分钟
总:60分钟
服务:6到8份

费率和评论

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  • 6媒介西红柿,分

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

  • 4丁香大蒜

  • 1白色或黄色洋葱剥皮和劈开

  • 1墨西哥胡椒胡椒,分成两半

  • 2新鲜的香菜叶和细茎,分裂

  • 1汤匙1个酸橙汁

  • 4盎司西班牙语或墨西哥西班牙辣香肠,切成细丁

  • 2夸脱花生油

  • 1 (28-盎司)包炸土豆泥或者迷你土豆泥

  • 1配方奶油芝士酱

  • 1红洋葱,切成细丁

  • 4,切成薄片

方向

  1. 将肉鸡预热至高温。将1个番茄切成小块,加入少许盐和胡椒粉搅拌。放入一个细网过滤器,放在碗里沥干水分。在你准备莎莎酱的时候把它放在一边。

  2. 把剩下的西红柿分成两半,放在衬箔的烤盘或带边的烤盘上。加入大蒜、洋葱和jalapeño。烤至完全变软,表面变黑,大约25分钟。将所有蔬菜放入搅拌机或食品加工机中,加入1.5杯新鲜的香菜和酸橙汁。搅拌至光滑。用盐和胡椒粉调味,冷却。备用。

  3. 将西班牙香肠放入小煎锅中,用中火加热。烹饪,偶尔搅拌,直到棕色和酥,大约4分钟。转移到有纸巾衬里的盘子里沥干水分。

  4. 在油锅、炒锅或荷兰烤箱中加热花生油,根据包装说明烹饪土豆泥,分批工作,必要时在200°F的烤箱中保温。用盐调味。

  5. 将一半的土豆泥放在一个大盘子上,上面放上一半的莎莎酱、芝士酱、西班牙香肠、沥干的西红柿、红洋葱、大葱和剩下的香菜。在上面撒上剩余的土豆和配料。即可食用

特种设备

油锅,炒锅,荷兰烤箱,搅拌机或食品加工机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
534 卡路里
39克 脂肪
39克 碳水化合物
10克 蛋白质
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营养成分
份量:6至8份
每份份量
卡路里 534
每日摄入量% *
总脂肪39克 50%
饱和脂肪10g 48%
胆固醇26个毫克 9%
1270毫克 55%
总碳水化合物39克 14%
膳食纤维4g 15%
总糖5g
蛋白质10克
维生素C 24mg 119%
钙130毫克 10%
铁1毫克 8%
钾680毫克 14%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)