做完之后炸了几只火鸡天生的见证油炸意大利辣香肠在美国,扔进油锅里的东西不会让你感到震惊。尽管如此,我还是感到震惊吉米浅黄色的上周,我和凯莉开着“认真的饮食探索者”(Serious Eats Explorer)在新泽西旅行时,看到他们准备了一份双层意大利热狗(谢谢福特!)华体会app入口那就是两片去皮的弗兰克肉,油炸至爆裂,塞进一片抹上芥末的“披萨面包”里,上面撒上炸洋葱和辣椒,还有炸土豆的肥盘。
我是说,油炸热狗是一回事。我妻子很喜欢。炸土豆配这个吗?没有问题。我是说,她基本能维持生活salchipapas这是一种南美美食,用油腻的薯条配油炸热狗块(是的,非常棒)。但我没想到会看到这么大的一池子里,几乎没煮熟的狗和土豆在洋葱和辣椒香味的油里游泳。这真的是一幅值得一看的景象,我相信它配得上它自己的视频。
凯里是个我更喜欢这个三明治比我还厉害——至少她第一次吃的时候是这样。我的意思是,它很好吃,但对我来说,东西和面包的比例不对。最后,我用叉子挑出了土豆块和热狗,留下了一大块披萨面包。
听起来有很多Jimmy Buff的粉丝但还有其他意大利热狗的比例更好吗?这是一个很好的概念——我已经说了一段时间了,现在没有足够多的脆土豆三明治形式的作品(这让我想到了未来的食品实验室……)
Jimmy Buff的意大利热狗
新泽西州西奥兰治华盛顿街60号邮编07052 (地图)
973-325-9897
jimmybuff.com
fried a couple turkeys and born witness to deep-fried pepperoni, there aren't too many things that get thrown into a deep fryer that will shock you. Nevertheless, shocked is how I felt walking into Jimmy Buff's last week and watching them prepare a double Italian Hot Dog when Carey and I were touring around New Jersey in the Serious Eats Explorer (thanks Ford!). That would be two skinless franks, deep-fried until bursting, stuffed into a split loaf of "pizza bread" smeared with mustard, topped with fried onions and peppers, and fat disks of fried potato." data-title="Video: How To Make an Italian Hot Dog" data-tracking-container="true">-
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