越南咖啡冰淇淋配方 - 华体会体育推荐

假设，你有办公室里还剩八罐甜炼乳还有足够的越南咖啡来支撑接下来几天的通宵。我想，你可以每天煮一些越南滴滤咖啡，把咖啡因和罐装乳制品的摄入量保持在合理的水平。但这听起来太无聊了越南咖啡冰淇淋这是我最喜欢的咖啡冰淇淋，也是我最喜欢的喝咖啡的方式之一。

越南咖啡——也就是在越南种植的咖啡，比如知名品牌Trung Nguyen，而不是许多越南裔美国人喝的路易斯安那州风格的菊苣咖啡——可以同时品尝到花香、水果味和苦味。它有一种黑色的、强大的冲击力，比我们习惯的东西要强烈得多，而且当你大口大口地喝下甜炼乳时，它会变得更好。

获胜的饮料配方也可以制作出一些很棒的冰淇淋，它像真正的咖啡一样既脆又苦，又富含丰富的奶油。这种柔滑感在一定程度上要归功于配方中加入的炼乳罐。它在结束时留下了一种很好的牛奶味，但它也对冰淇淋的质地有奇妙的作用，它平滑到光滑的地步。随着闷热的夏天越来越近，当我想要一些奶油味和甜味又清爽的东西时，我会越来越多地寻找这样的冰淇淋。

咖啡冰淇淋的多种口味:如何为你做一勺合适的

活动:60分钟

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总:0分钟

服务:8份

使:1夸脱

评价与评论

6大蛋黄
1/4杯越南咖啡粉(见注)
2杯对半
1 (14-盎司)可以甜炼乳(见注)
1/2茶匙粗盐尝一尝

在一个厚底平底锅中，将蛋黄和咖啡搅拌均匀。加入一半和一半的炼乳，搅拌至完全混合。
把锅放在中低火上煮，不断搅拌，直到奶油冻在勺子上形成，手指在背后滑动留下一条干净的线条，或者直到奶油冻的温度达到170华氏度。加入盐调味。
通过细网过滤器过滤蛋奶冻，放入冰浴或冰箱中冷藏，直到非常冷，约40°F。根据制造商的说明在冰淇淋机中搅拌，然后转移到一个密封的容器中，在冰箱中硬化至少4小时后食用。

特种设备

冰淇淋机

笔记

美国的“越南咖啡”通常含有菊苣粉，但这个配方称越南生产的咖啡为Trung Nguyen，这是一种由四种咖啡豆混合而成的咖啡，具有复杂的香气和风味。如果你找不到，强烈的法国烤肉是一个不错的替代品，尽管味道会不太一样。不要在这个食谱中使用“甜炼乳”，它是由脱脂牛奶和添加植物油制成的。坚持使用那些将牛奶和糖列为唯一成分的品牌。华体会应用下载

这个食谱出现在

咖啡冰淇淋的多种口味:如何为你做一勺合适的

营养成分(每份)
350	卡路里
16克	脂肪
40克	碳水化合物
12克	蛋白质

营养成分
份:8
每份份量
卡路里	350
每日摄入量% *
总脂肪16克	21%
饱和脂肪9g	46%
胆固醇206毫克	69%
钠255毫克	11%
总碳水化合物40克	14%
膳食纤维0克	0%
总糖39g
蛋白质12克
维生素C 2mg	11%
钙278毫克	21%
铁1毫克	5%
钾383毫克	8%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)