西瓜白内格罗尼冰沙配方

通过
伊莱Lepkowski
Elana Lepkowski是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊莱Lepkowski
Elana Lepkowski是洛杉矶的调酒师，她在Serious Eats和获奖博客Stir and Strain上分享她的鸡尾酒华体会体育手机端APP配方。华体会app入口
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2018年8月30日更新

今年夏天不要喝含糖的冷冻水果饮料，试试经典的内格罗尼鸡尾酒。一开始是白内格罗尼(White Negroni)，这是一种流行的变种，用美国可可代替金巴利(Campari)，用干苦艾酒代替甜苦艾酒。这个版本是用西瓜软化，加入到杜松子酒作为输液。

为什么这个食谱有效:

  • 提前在冰箱里冷却混合物有助于将稀释降到最低，以获得含水较少的冰沙。由于酒精含量的关系，它不会冻成固体。
  • 将西瓜浸泡并过滤，这样你就可以添加水果的味道和甜味，而不需要额外的水或水果中的任何纤维。

注意:对于较厚的冰沙，每批添加额外的半杯冰。

配方的事实

2

(1)

活动:20分钟
总:48小时
使:3到4杯饮料

评价与评论

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  • 西瓜杜松子酒:
  • 半杯切成方块的西瓜
  • 一杯半杜松子酒，如Broker's或St. George Botanivore
  • 西瓜白内格罗尼
  • 4盎司半西瓜杜松子酒
  • 2.5盎司美式可可
  • 2又1/4盎司杜林干苦艾酒
  • 3杯冰
  • 西瓜和橙片，装饰用

方向

  1. 西瓜杜松子酒:在一个密封的容器中，将杜松子酒和西瓜混合。在阴凉避光处保存48小时。滤入一个干净，密封的容器，直到准备使用。将保持长达一年。

  2. 西瓜白内格罗尼冰沙:将西瓜杜松子酒、美式可可和苦艾酒放入密封容器中，冷冻至少8小时。

  3. 准备好后，将冷冻酒精和冰块一起加入搅拌机。高速搅拌至均匀，大约30秒。用冰杯或白葡萄酒杯分开。用西瓜和橘子片装饰每个杯子。

特种设备

搅拌机，细网过滤器

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