在纽约哪里可以买到印度食材华体会应用下载

围捕印度的成分华体会应用下载一直是我最大的挑战

当我开始起草购物清单时，困难就来了。随着我深入研究，我的购物清单不断增加。我试图控制这篇文章，以保持它的实用性——所以它有点长，只从适用于你的内容中选择。

当我出门去买东西的时候，我听说过的几家位于郊区的商店已经关门了。而且，与唐人街或一些墨西哥社区不同的是，他们的地盘上并没有出现太多其他东西。在寻找印度杂货时，我最重要的建议是:去商店之前先打个电话，确保它还在。

当我真的找到开门的商店时，有几个店主似乎很可疑;不止一个人相信我是为纽约市工作的。一些人说他们不想被推荐，即使这意味着给他们带来更多的生意。因此，我没有记录所有情况下的价格。然而，好消息是，如果你决定去这些地方，你很可能会得到更多的帮助，找到你需要的东西。

纽约印度商店最集中的地区是曼哈顿的默里山(被称为“咖喱山”)和皇后区杰克逊高地的几个街区．法拉盛、皇后区、布鲁克林的皇冠高地和弗拉特布什曾经有更多的商店，但我在这些地区遇到了几家令我失望的商店。在法拉盛，还有一个帕特尔兄弟,这是一家在杰克逊高地和泽西城都设有前哨的大型商店。

大多数人都知道Kalustyan的在曼哈顿;它以各种各样的香料和国际商品而闻名，甚至是一个旅游目的地。Dévi网站的厨师苏维尔·萨兰(Suvir Saran)说，尽管你几乎肯定能在那里找到你想要的东西，但他们的价格很可能很高，而且他们所拥有的东西不一定是最好的印度家庭烹饪而且美国马沙拉．

相反，萨兰推荐了Kalustyan的邻居，印度美食是你最好的选择．萨兰极力推荐这个地方。在一封电子邮件中，他滔滔不绝地讲述了自己的经历这是他在纽约市唯一会去的印度杂货店以及如何他对它的信任超过了美国其他所有商店．我清单上的几乎所有东西，你都可以在印度食品店找到;而且如果他们没有，萨兰向我保证他们会为你订购．

一位出租车司机告诉我，他出去吃饭时会去咖喱山(Curry Hill)品尝家乡的味道，但会去杰克逊高地(Jackson Heights)的商店，因为价格更便宜。萨兰说，他会冒险去杰克逊高地(Jackson Heights)买新鲜蔬菜，但至于其他东西，他更喜欢印度食品(Foods of India)的质量。他把Patel Brothers比作山姆会员店，而把印度食品比作Dean & deluca——尽管价格没有那么高。

乳制品

印度奶酪:也许最著名的印度菜之一是菠菜和印度凝乳奶酪。主厨Saran这么说那纳克奶酪是你在美国能找到的最好的奶酪．幸运的是，几乎每家印度杂货店都有。Apna集市库存400克积木。小印度有8盎司方块4.99美元，14盎司块5.99美元，12盎司低脂肪块4.99美元。一个14盎司的块Kalustyan的是6.99美元。

Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）;小印度地址:纽约东28街128号，邮编:212-683-1691 (地图）;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图)‎

达喜(酸奶):酸奶是印度厨房里的一种主食，可以用来增稠酱汁、腌制肉类、为辛辣菜肴降温，也可以用来制作粘稠而凉爽的黑醋酒。如果你想用它来烹饪，可以看看意大利炖菜和咸腊肠的食谱。华体会体育手机端APP

最流行的品牌是Desi。你几乎可以在任何一家印度杂货店买到全脂牛奶或脱脂牛奶。在帕特尔兄弟在美国，一盒2磅重的全脂牛奶印度风味酸奶售价1.99美元，无脂酸奶售价2.49美元。小印度而且Apna携带5磅和2磅的Desi。

帕特尔兄弟，多个地点，www.patelbros.com；Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）;小印度地址:纽约东28街128号，邮编:212-683-1691 (地图）

生产

Apna，帕特尔兄弟,Megna如果你想从这些列表中找到你想要的蔬菜或水果，这是一个不错的选择。他们有新鲜和冷冻的农产品，从蛇葫芦到旁遮普丁达。为了保持这篇文章的可读性，我不打算全部讲一遍，但这里有一些主要内容。

秋葵:秋葵是北印度菜的特色，在美国可能是因为秋葵汤里的角色而闻名。它用于炒菜或腌菜，也用于油炸。我发现它的售价很不一样。在Subzi曼迪当时的价格是1.49美元/磅，而几个街区外的超市则是2.29美元/磅帕特尔兄弟在杰克逊高地。在帕特尔食品(与帕特尔兄弟无关)在日落公园，它的价格是3.49美元/磅，但看起来有点悲伤。在全食超市在时代华纳中心，每磅3.99美元。它是一种传统的夏季蔬菜，但它在美国南部全年生长。挑选柔软而结实的豆荚，不要太短也不要太长。

Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）;帕特尔兄弟，多个地点;帕特尔食品地址:纽约布鲁克林第四大道5303号，718-748-6369地图）.

香蕉花:这些花看起来太酷了，不包括在我的名单里。它们被用于炖菜，汤和炒菜，以及油炸蛋糕。它们非常健康，富含钾、镁、维生素A和c，选择紧实的。夏芭莎杂货店有一些好看的。

夏芭莎杂货店地址:纽约皇后区73街37-11号，电话:718-205-8588 (地图）.

姜:在纽约要找到生姜并不难;作为一种印度食材，它也是美国食品储藏室的一部分。然而，值得指出的是，在印度的杂货店里，生姜往往更便宜。的全食超市在时代华纳中心，它的售价为4.99美元/磅，而姜的售价为4.99美元/磅Apna1.29美元/磅。

全食超市，多个地点;Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960，(地图）.

印度芒果:虽然你可以在大多数印度杂货店找到芒果，但大多数芒果来自墨西哥或海地，而不是印度。新鲜的印度芒果是真正的享受。你可以在帕特尔兄弟在美国，你只能论箱购买，不能单个购买。皇后区的法拉盛和杰克逊高地都有。

帕特尔兄弟，在多个地点。

储藏室

芥末油:芥末油瓶子上标有“禁止食用”，但许多孟加拉和东印度食谱都要求使用它。华体会体育手机端APP油可以让辛辣的菜肴不那么刺鼻，更容易消化;烹饪前应将其带到其冒烟点。如果你敢用它，一定要确保你得到的瓶子看起来新鲜。我看到过几家，尤其是在布鲁克林的几家商店里，标签看起来很旧，瓶子很油腻，比如Tez和Darbur Mustard OilPurnima清真肉类和杂货．

双专卖店库存16盎司一瓶达普尔纯印度芥末油5.75美元，8.5盎司KTC芥末油3.75美元和Tez芥末油4.75美元。Kalustyan的16盎司装的Laxmi和8盎司装的Laxmi分别售价6.99美元和3.99美元，还有KTC、Tez和Radhuni品牌。Apna有一瓶5升的Moyo芥末油，售价19.99美元，还有小瓶的KTC芥末油。

双专卖店地址:纽约第一大道91号，邮编:212-979-6045 (地图)‎;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，邮编:212-685-3451地图）;Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960，(地图）.

酥油:印度的主要食用油酥油阐明了黄油．你可以自己做酥油，方法是在锅里加热无盐黄油，直到水煮干。关火，让牛奶固体沉淀在底部。然后用勺子舀出澄清的黄油。另一种方法是使用酸奶。

你也可以买一罐酥油。找一些牛奶做的;这种蔬菜油是用氢化油制成的。Subzi曼迪拥有全系列酥油，销售Moyo, Deep, Nanak, Laxmi和Joy品牌。Kalustyan的储存自己的蔬菜酥油8盎司罐4.99美元。他们还出售自己的100%纯牛酥油，8盎司装5.99美元，16盎司装9.99美元，以及Bhavani 100%纯牛酥油。Vrindivan是最常见的品牌之一。在印度辣味食品在美国，售价为8.99美元;在帕特尔兄弟它有四种尺寸:8盎司，1磅，2磅和4磅，价格分别为4.99美元，7.99美元，14.99美元和32.99美元。

Subzi曼迪地址:纽约皇后区37大道72-30号，邮编:718-457-1848 (地图）;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图）;印度辣味食品地址:纽约东28街135号212-213-8499 (地图）;帕特尔兄弟，在多个地点。

Poppadams (papad):这些又薄又脆的大饼是在餐前上桌的。Lijjat papad似乎是首选品牌。99美分帕特尔兄弟这是我能找到的最好的价格了，而且有大蒜味、青辣椒味、吉雷拉味等各种口味。

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酸辣酱。萨兰在他的储藏室里储备了罗马林枣酸辣酱，以及Swad品牌薄荷和香菜酸辣酱，以备他没有时间自己准备的时候。印度美食售价5.49美元的深罗望子枣酸辣酱;Apna出售深罗望子枣酸辣酱。帕特尔兄弟斯瓦德酸辣酱售价2.99美元。

帕特尔兄弟，多个地点;印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

泡菜和蜜饯:印度人的储藏室里没有咸菜和蜜饯是不完整的。萨兰喜欢艾哈迈德牌的混合泡菜和芒果泡菜(因为它们让他想起了他妈妈做的那种);它们是典型的北印度菜。小印度两款售价均为2.49美元。萨兰还推荐鲁奇的贡戈拉泡菜印度美食售价2.49美元帕特尔兄弟为2.29美元。

印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）;小印度地址:纽约东28街128号，邮编:212-683-1691 (地图）.

玫瑰水:你可以在一些印度甜点和饮料中找到玫瑰水，包括拉西斯酒。Subzi曼迪售价4.99美元的深玫瑰水和1.99美元的7朵玫瑰水。在双专卖店7朵玫瑰售价2.95美元。Kalustyan的六种不同的股票，价格从3.99美元到9.99美元不等。你也可以买玫瑰糖浆，不过一般都是人工调味的。钟的市场有一些。

Subzi曼迪地址:纽约皇后区37大道72-30号，邮编:718-457-1848 (地图）;双专卖店地址:纽约第一大道91号，电话:212-979-6045 (地图）;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图）;钟氏市场，纽约布鲁克林富尔顿街12-28号，718-636-6194 (地图）.

芒果浆:我喜欢芒果黑醋栗就像我喜欢芒果椰子糯米饭一样——尤其是在这么热的天气里。你可以用一罐芒果浆(大多数餐馆和咖啡馆都用芒果浆)来制作你自己喜欢的版本。秘诀是:罐装芒果果肉比新鲜芒果更接近餐厅版本，因为它添加了糖。也许不那么健康和新鲜，但美味和清爽，比我找到的任何预先做好的瓶装版本都要好。

在印度美食在美国，Hampa Alphonso Mango Pulp售价2.99美元，Ratna Alphonso Mango Pulp售价3.99美元，Maya Kesar Mango Pulp售价4.49美元。我偏爱阿方索的品种，尤其是瑞特纳的。印度芭莎(印度芭莎的店主告诉我他们可能很快就要关门了)有深芒果果肉。

印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

豆类，谷物，豆类

除了香料，豆类(干豆子和豌豆的种子)是最多样化的印度食材。华体会应用下载我仍然觉得很难把它们都弄清楚，特别是因为每个商店和品牌的标签都不一样。

豆类和扁豆也常被称为dals或dahls，尽管从技术上讲，dal是一种特殊的豆类制剂，它已被剥皮和分割。Dal也是一种由扁豆制成的浓炖菜。Swad品牌有各种各样的产品，大多数印度杂货店都有，尤其是一些没有自己品牌的小杂货店。

对于最好的质量，萨兰建议印度美食一次。一般来说，最好从有自己包装的商店购买，因为这往往是质量更好的标志，只要它们的货架上看起来有活动。萨兰警告说:“如果小扁豆粘在包装它们的塑料上，而且看起来碎了或黏糊糊的，这肯定是存放时间很长的迹象。”

Mung dal (Moong dhal):这些是晒干的整颗或分开的豆子。他们的皮肤是绿色的，但里面是黄色的。北印度菜的特色是把它们放在汤里。在印度美食一袋2磅重的巧克力，不管是分开的还是完整的，售价4.99美元。Kalustyan的一袋2磅的全豆也要4.99美元;无壳和分壳月子4磅8.99美元，14盎司2.99美元。全食超市出售绿豆，每磅3.99美元。Meghna的整只月亮2磅2.49美元。在Apna集市不管是分开的还是完整的，都是3.49美元。

印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图）;全食超市，多个地点;Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）;Meghna地址:纽约皇后区37大道74-18号，邮编:718-429-3374 (地图）.

Masoor木豆:这些扁豆是颜色最丰富的，从樱桃红到亮橙色。在这里这是一种需要马苏尔的Tadka Dal食谱。你可以在大多数市场找到红扁豆。全食超市有机红扁豆5.99美元。Apna的4磅4.99美元。Sahadi的吃土耳其的红扁豆Kalustyan's除了有普通的masoor dal，还有moong和masoor的混合袋，每4磅9.99美元。double Specialty Sotre有有机红扁豆，每磅3.75美元。

全食超市，多个地点;Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）;萨哈迪进口公司地址:纽约布鲁克林大西洋大道187号，电话:718-624-4550地图）;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图）;．

Urad dal(尿):你可以买整只或分开的;他们的皮肤是黑色或灰色的，但他们的内部是白色的。它们被用来做印度薄饼。它们也是南印度咖喱的特色。Subzi曼迪正在出售2磅袋的完整的以及分裂的1.99美元。在印度辣味食品2磅的Swad包售价3.99美元。印度美食2磅一袋4.99美元。

Subzi曼迪地址:纽约皇后区37大道72-30号，邮编:718-457-1848 (地图）;印度辣味食品地址:纽约东28街135号212-213-8499 (地图）;印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

长安汽车木豆:这些裂开的小鹰嘴豆是一种黄色的扁豆。它们被用于汤、沙拉和米饭;它是印度最受欢迎的达尔之一。最常见的用法是把它煮软，做成黄色汤汁的木豆。在印度南部，它也被用作香料。在Meghna在美国，5美元可以买到4磅。双专卖店每2磅收费4.5美元。

Meghna地址:纽约皇后区37大道74-18号，邮编:718-429-3374 (地图）;双专卖店地址:纽约第一大道91号，电话:212-979-6045 (地图）.

托尔木豆:Toor dal是一种分离的鸽子豌豆，颜色深黄色，有点像Chana dal。它们不是干的就是油的。Apna而且印度美食两种方式都卖。在Apna，两磅的售价都是3.49美元;一袋7磅重的干货售价11.99美元。印度美食每2磅4.99美元。

Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）;印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

鲤鱼:猎猎作响这些也被称为鹰嘴豆，德西鹰嘴豆，或鹰嘴豆。除了被用来制作面粉(豆面)，它们也被用于经典菜肴，如长安汽车马沙拉．Subzi曼迪每袋2磅售价1.99美元。隔壁Apna售价2.49美元。在Kalustyan的烤过的每磅3.99美元。Sahadi的它们也可以作为零食出售，烘烤后加盐，淡盐或无盐，每磅1.95美元。

Subzi曼迪地址:纽约皇后区37大道72-30号，邮编:718-457-1848 (地图）;Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）;萨哈迪进口公司地址:纽约布鲁克林大西洋大道187号，电话:718-624-4550地图）;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图）

Rajmah(芸豆):这些豆子被用于印度北部的烹饪，呈红色。在Subzi曼迪美国，深色拉贾马每2磅1.99美元，克什米尔拉贾马每2磅2.49美元，浅色拉贾马每2磅2.49美元。你也可以在许多杂货店找到拉吉玛，比如全食超市．

Subzi曼迪地址:纽约皇后区37大道72-30号，邮编:718-457-1848 (地图）;全食超市，多家分店。

绿豆粉(豆粉、鹰嘴豆粉):这种面粉是由磨碎的鹰嘴豆制成的。它被用作许多油炸菜肴的面糊，比如蔬菜帕科拉——把它看作印度版的蔬菜天妇罗。

bean Meera Gram面粉的价格是3.49美元，4.4磅帕特尔兄弟；一袋2磅重的拉克西米牌豆面售价2.99美元，还有一袋4磅重的拉克西米超微克面粉。Mannat而且Jumuna都有Swad Gram面粉。印度美食有自己包装的豆散。

帕特尔兄弟，多个地点，www.patelbros.com;Mannat纽约布鲁克林富尔顿街12-27号(地图）;Jumuna地址:纽约布鲁克林富尔顿街1225号，电话:718-783-3977 (地图）;印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

巴斯马蒂大米:巴斯马蒂是一种主食，和咖喱一起吃，还用来做印度香饭。单是包装袋的尺寸，更不用说琳琅满目的品牌，就足以让人望而却步。确保你买的任何一种都是陈年的;坚持选择印度品牌，而不是国产巴斯马蒂，因为它们往往没有经过陈酿。

一些消息来源推荐蒂尔达是最好的品牌。它无处不在，很容易找到;甚至球道库存4磅袋。《厨师画报》做了一次香米的品尝测试，比较了德拉香米、戈雅陈年香米、科依诺尔超级香米、拉尔奎拉香米、伦德伯格白香米、皇家香米和蒂尔达纯香米。他们提名蒂尔达为获胜者。在其他品牌中，人们似乎也喜欢Lal Quilla。

小印度纯正印度香米;10磅袋22.99美元，4磅袋14.99美元，2磅袋7.49美元。他们的Kohinoor独家至尊2年陈酿，每袋1公斤，售价6.99美元。印度美食有自己的包装巴斯马蒂米，也是强烈推荐的(不仅仅是主厨Saran)。2磅一袋3.79美元。印度食品也以16.99美元的价格出售10磅一袋的蒂尔达干酪，这比街对面的小印度超市22.99美元的价格要便宜得多。Mannat在布鲁克林，10磅一袋的蒂尔达售价14.99美元。

Apna而且Subzi曼迪都有一大堆大米，还有帕特尔兄弟货架上放着20磅的麻袋。特价和价格不断变化，所以自己去看看吧(上面的价格也一样;人们忘记了，即使大米不是水果或蔬菜，它也有季节)。我在那里的时候，帕特尔兄弟没有蒂尔达，但他们有拉尔奎拉。Subzi Mandi的10磅一袋Tilda售价13.99美元。

土耳其阿富汗清真肉店在法拉盛，10磅装的Royal Brown Basmati售价12.99美元，而Lal Qilla Traditional售价15.99美元。Trader Joes该公司还销售印度巴斯马蒂大米:有机大米每袋2磅3.99美元，普通白米2.99美元，糙米2.99美元。

球道，多个地点;小印度地址:纽约东28街128号，邮编:212-683-1691 (地图）;印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）;Mannat纽约布鲁克林富尔顿街12-27号(地图）;Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）;Subzi曼迪地址:纽约皇后区37大道72-30号，邮编:718-457-1848 (地图）;帕特尔兄弟，多个地点;土耳其阿富汗清真肉店地址:纽约皇后区学院点大道42-34号(地图）;商人乔的，在多个地点。

香料

我们已经到了最后阶段(如果你已经走到这一步的话)。把香料作为回报吧，因为它们是印度菜的特别之处。

一般来说，最好买整块的香料，因为整块的香料能更好地保留味道，保鲜时间也更长。厨师苏维尔·萨兰建议，你应该选择含有最少的碎籽或秸秆的袋子。当它们被打烂时，这意味着它们已经在架子上放了一段时间，不新鲜了。他建议买“最干净的包装，里面是透明的，没有油脂残留，外面也没有粘稠或俗气的感觉。”

你买的香料数量越多越物有所值，但如果更经济的大袋香料在货架上停留很长一段时间，你可能会牺牲质量。有关购买、储存和使用香料的更多建议，请查看Spice Hunter马克斯Falkowitz的全面的帖子．

印度厨房中香料和粉末的数量不胜枚举。辣椒，孜然，香菜和姜黄粉是印度烹饪中比较常见的香料。你几乎可以在任何地方找到它们，包括你附近的杂货店，但对于新鲜烘烤和研磨的香料，还是要去一些自己包装的商店。你可以在这里找到任何你想要的香料印度美食，Kalustyan的,或双专卖店．萨兰再次推荐印度最优质的食品和最新鲜的香料．

Apna也有很好的选择，并有自己的香料袋装。帕特尔兄弟的是比较有限的，仅限于Swad这样的小品牌，这些品牌不一定能保证新鲜。

阿魏(兴):这种干燥的粉末状树脂有一种独特的气味，你几乎一走进印度杂货店就能闻到。它主要用于南印度菜肴，因此在许多蔬菜菜肴中都有特色。阅读香料狩猎帖子了解更多关于它的味道和用途的信息。

双专卖店有自己的有机品牌兴全包装4.95美元/45克，一瓶5.45美元/45克。混合胡芦巴，白面粉，食用胶，芥末油。除此之外，到目前为止，几乎所有其他商店都在销售LG兴。

双专卖店地址:纽约第一大道91号，电话:212-979-6045 (地图）.

Amchoor (Amchur):Amchoor是经过干燥和研磨的生芒果粉。它尤其用于北印度的烹饪，有一种强烈的酸味。它的作用与柠檬类似。在双专卖店为2.50美元。在印度香料食品公司。售价1.99美元。印度美食当然，美国也有。

双专卖店地址:纽约第一大道91号，电话:212-979-6045 (地图）;印度辣味食品地址:纽约东28街135号212-213-8499 (地图）;印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

黑盐:尽管它的名字，这种盐实际上是粉红色的。你可以在Meghna为1.25美元。双专卖店把它磨成罐子和包装。113克一罐的价格是3.50美元，一磅一袋的价格是6.75美元。半磅重印度美食是6.99美元。

Meghna地址:纽约皇后区37大道74-18号，邮编:718-429-3374 (地图）;双专卖店地址:纽约第一大道91号，电话:212-979-6045 (地图）;印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

豆蔻:这些豆荚有三种不同的颜色:绿色、黑色和白色。绿色小豆蔻,在印度被称为“香料女王”它既用于开胃菜，也用于甜点。它是garam masala(北印度烹饪中重要的香料混合物)和咖喱粉(南印度烹饪中大量使用的香料混合物)的关键成分。萨兰说:“小豆蔻应该有漂亮的纹理和漂亮的颜色，而不是苍白或漂白的地方。这表明时间和在船上或货架上的时间。”

我在马德胡尔·杰弗瑞那里读到过印度烹饪的邀请大的黑色豆荚在美国很难找到，但我到处都能看到，尤其是Swad品牌的包装。然而，你可以在一些自己包装香料的商店里找到更新鲜的豆蔻(各种颜色)印度美食．双专卖店还自带包裹，包括有机豆蔻。

黑豆蔻与姜、青豆蔻有亲缘关系，在许多北印度咖喱中都有使用。看看香料狩猎有关黑豆蔻的更多信息。

双专卖店地址:纽约第一大道91号，电话:212-979-6045 (地图）.印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

胡椒籽马沙拉:每个人都强调，为了最新鲜、最有活力的味道，最好是自己研磨。有几家商店出售预先混合的袋装香料，这些香料是完整的，这样你就可以自己研磨，而不用把所有不同的香料都收集起来。Saran建议印度美食混合的整个garam masala，这是3.99美元4盎司。Apna也有整个garam masala 4.50美元/磅。你也可以自己混合。有许多不同的食谱;华体会体育手机端APP每个人使用香料的组合和比例都略有不同。

印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）;Apna Bazaar现购自运地址:纽约皇后区37大道72-20号，邮编:718-565-5960 (地图）.

胡芦巴:胡芦巴是印度菜肴中另一种常见的香料，有种子或研磨。你也可以买叶子。搭配土豆、茄子等蔬菜也不错。在这里是Aloo Methi的配方

Sahadi的胡芦巴粉和整胡芦巴，每磅4美元。Kalustyan的碾碎的种子和碾碎的种子每7盎司售价4.99美元。完整的种子每3盎司4.99美元。叶子的2oz价格为4.99美元。
萨哈迪进口公司地址:纽约布鲁克林大西洋大道187号，电话:718-624-4550地图）;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图）.

咖喱叶:新鲜的咖喱叶是一种重要的草药，尤其是在南印度美食中，用于汤、沙拉甚至一些酸辣酱。你可以在双专卖店，Kalustyan的3.5盎司3.99美元，帕特尔兄弟的1美元一包，还有帕特尔食品在日落公园。印度美食一整片干咖喱叶3.99美元;他们还在冰箱里储存新鲜的树叶。主厨Saran说新鲜的叶子更好;它们可以冷冻保存并保留其风味。

双专卖店地址:纽约第一大道91号，电话:212-979-6045 (地图）;Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图）;帕特尔兄弟，多个地点，www.patelbros.com;印度美食地址:纽约列克星敦大街121号，212-683-4419 (地图）.

新鲜姜黄:在我的泰国帖子中，我指出我在任何地方都没有找到新鲜的姜黄。一些人发帖说，你可以在印度的杂货店里找到它，确实可以。Kalustyan的，双专卖店,小印度在曼哈顿都有一些。通常，它储存在冰箱里的一个小篮子里。

Kalustyan的地址:纽约列克星敦大道123号，212-685-3451 (地图）;双专卖店地址:纽约第一大道91号，电话:212-979-6045 (地图)．小印度地址:纽约东28街128号，邮编:212-683-1691。

和更多的……

这个清单几乎没有涉及到你在纽约能找到的丰富的印度产品。如果你发现自己在寻找其他东西，去库里山和杰克逊高地的商店看看，你可能会找到它或订购它。如果你遇到一种你不熟悉的食材，可以在任何一家商店询问。我发现这里的工作人员都很友好，乐于向人们介绍印度美食的乐趣。

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