芝麻菜，鲑鱼和韭菜馅饼食谱

1. 调整烤箱架至中间位置，预热至425度。把饼皮卷起来，放在一个12英寸的挞盘里。修剪边缘。用叉子把馅饼皮扎满。转移到冰箱至少15分钟。当准备好烘烤时，放在有边的烤盘上，烤至金黄色，大约15分钟。从烤箱中取出。

2. 在一个大煎锅中用中高火加热黄油，直到融化。加入韭菜，不断搅拌，直到韭菜变软，大约4分钟。大致切碎一半芝麻菜，加入煎锅。煮，搅拌，直到变干，大约2分钟。从火上取下，把食物转移到大碗里。用盐和胡椒粉调味，然后放凉。

3. 将奶油、鸡蛋和半茶匙盐搅匀。把韭菜混合物撒在挞的底部，然后是三文鱼片。把奶油混合物倒在上面，把挞放回烤箱的烤盘上。煮大约20分钟，直到奶油混合物凝固，鲑鱼煮熟。

4. 将剩下的芝麻菜与橄榄油和醋一起搅拌，用盐和胡椒调味。让蛋挞冷却15分钟，然后在蛋挞上撒上煮好的芝麻菜。

特种设备

12英寸的无底馅饼盘