金色和脆蓝莓脆条食谱

通过
Carrie Vasios Mullins
Carrie Vasios Mullins是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
Carrie Vasios Mullins
Carrie Vasios Mullins是Serious Eats的前全国编辑，专注于所有甜食。华体会app入口
了解“严肃饮食”华体会app入口 编辑过程
2020年4月15日更新

虽然大多数面包屑棒的食谱都要求用一个面团来华体会体育手机端APP制作面包屑棒的顶部和底部，但这个面包屑棒结合了面包屑棒和水果碎的优点。结果是:一个简单的酥饼饼干底部覆盖一层甜蓝莓，然后在上面再加一层厚厚的黄油屑。你知道吗?尽管有额外的步骤，但制作这种面包屑条所需的时间和普通面包屑条一样长。

为什么这个食谱有效:

  • 红糖让面包屑更有味道，让它更像水果脆饼，而不是传统的面包屑棒。
  • 薄薄的一层蓝莓果酱可能看起来不多，但不要忽略它:它真的能增强蓝莓的天然甜味。
  • 这个食谱很通用:简单地把部分或全部蓝莓换成黑莓、覆盆子，或者混合。

配方的事实

5

（1）

活动:20分钟
总:80分钟
服务:18份

评价与评论

华体会应用下载

填充物:

  • 4杯蓝莓

  • 1/3杯砂糖

  • 1汤匙用一个柠檬榨柠檬汁

  • 1汤匙分钟的木薯

  • 2圆形的汤匙蓝莓果酱

对于酥饼:

  • 8汤匙冷无盐黄油，切丁，再加一些给锅上油

  • 1又1/2杯中筋面粉

  • 1/2茶匙泡打粉

  • 1/4茶匙粗盐

  • 1/2杯砂糖

  • 3 gydF4y2Ba汤匙冷全脂牛奶

面包屑浇头:

  • 1又1/2杯中筋面粉

  • 3/4杯浅红糖

  • 1又1/2茶匙泡打粉

  • 1/4茶匙粗盐

  • 12汤匙无盐黄油，软化后切成块

方向

  1. 填充物::调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至375°F。在一个中等大小的碗里，将蓝莓、糖、柠檬汁和木薯粉充分混合;备用。

  2. 对于酥饼::在9 × 9英寸的烤盘上涂上黄油。将面粉、发酵粉、盐和糖放入食品加工机的碗中，搅拌三次以混合。加入冷黄油丁，搅拌至豌豆大小。加入牛奶，搅拌直到混合在一起;面包屑看起来应该像湿沙，当你用食指和拇指捏它们时，它们会粘在一起。将面团均匀压入准备好的烤盘底部。

  3. 面包屑浇头:在一个大碗里，将面粉、红糖、发酵粉和盐搅拌均匀。加入软化的黄油，用糕点刀或手把黄油切成大块的碎屑。华体会应用下载

  4. 在烤盘中将果酱均匀涂抹在酥饼上，然后倒入准备好的水果混合物，均匀地铺上一层。上面撒上面包屑混合物。烤45到55分钟，直到面包屑金黄，水果冒泡。待其完全冷却后，切成长方形，也可以切成正方形。

特种设备

9英寸乘9英寸的蛋糕盘，食品加工机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
283 卡路里
13克 脂肪
40克 碳水化合物
3 g 蛋白质
显示全部营养标签隐藏全部营养标签
×
营养成分
份:18
每份份量
卡路里 283
每日摄入量% *
总脂肪13克 17%
饱和脂肪8g 40%
胆固醇34毫克 11%
钠96毫克 4%
总碳水化合物40克 14%
膳食纤维1g 5％
总糖21g
蛋白质3 g
维生素C 4mg 19%
49个毫克钙 4%
铁1毫克 7%
钾68毫克 1%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)