2022年儿童最佳烹饪礼物

在过去的两年里，我们在Serious Eats的小团队中有四名成员已经为人父母。华体会app入口你可以想象，办公室里的对话发生了一些变化。人们很少讨论韩国城里的深夜卡拉ok，而更多的是谈论和新生儿一起熬夜，他们在用自己的方式尖叫唱歌。

当我们欢迎这些小宝贝进入我们的社区时，我们一直在思考如何在他们年轻时灌输对食物和烹饪的热情。从给小孩子的烹饪玩具到儿童安全刀，有很多工具可以让所有年龄的孩子进入厨房。虽然我自己不是家长——除非你把我的狗也算上——但我决定是时候和团队以及一些专家谈谈培养“认真的吃货”年轻人对烹饪的热爱的最佳工具了。

在我们谈实质内容之前，我想说的是，有很多关于育儿的哲学。(我知道这是本世纪的保守说法。)这篇文章并不是要告诉你应该如何抚养你的孩子，你应该教他们什么，或者什么时候教他们。你比任何人都清楚他们准备好了什么，你对他们的安全感到放心是最重要的。

这只是一个建立在我们自己的经验之上的指南，我们希望你会发现它是一个有用的、有信息的起点，可以让你和家人一起在厨房里享受时光。

给最小的小孩

无论你是否在Instagram上关注他，你可能都能想象出，健二是把女儿艾丽西娅(Alicia)带进厨房的王者。例如，她甚至有自己的迷你车研钵和研杵在健二用他的时候用!

“到目前为止，我们为她准备的最好的东西是她的辅助凳，它就像一个踏步凳，顶部有一个小栅栏，这样她就可以自己爬到柜台高度，而不会摔倒的危险。”健二自己做的时候，你可以拿一个现成的，比如亚马逊上的这座学习塔．当他做饭的时候，他经常把艾丽西亚放在她的助手凳子上，带着一个小砧板和一把木刀梅利莎和道格．“这把刀不够锋利，切不开她，但足够锋利，可以让她切开黄瓜或奶酪等东西。”

艾丽西娅不在厨房的时候，你可能会发现她在玩她最喜欢的玩具Play Doh面条制作套装它自带挤压机，专门用于制作小型意大利面扇。她可能也在她体内工作木制厨房玩这样她就可以和爸爸一起做饭，但要与热气和飞溅的食物保持安全距离。

至于一些没有成功的实验:“我们从宜家买了一些填充食物玩具，以为她会假装用这些玩具做饭，她这样做了大约一个星期，但现在她更喜欢假装不用道具做饭。”相反，健二会给艾丽西娅一些她可以用手分解的食材，比如需要修剪的蘑华体会应用下载菇或香草。

丹尼尔是办公室里的新爸爸，他也在努力让他17个月大的儿子艾德里安学会使用和食用新的食材。华体会应用下载虽然阿德里安还太小，不太会用工具，但他经常被发现他的高脚椅子看着丹尼尔在安全距离外做饭“他知道鸡蛋是什么，”丹尼尔说，“所以我一定要让他看到我敲鸡蛋，看到生鸡蛋出来，然后我把它煮了。这有助于把这些点联系起来，这样他就能把带壳的鸡蛋和盘子里煮好的炒鸡蛋记在一起。”

和健二一样，丹尼尔也有一个厨房里玩他从一个朋友那里得到的。“他喜欢移动锅和移动他的手，就像他在做饭。这种假装游戏很好，它在模仿它看到的我们在做什么。”

适合3-5岁儿童

为了让孩子们走出蹒跚学步的阶段，我找到了杰西·沃尔特·布雷尔斯福德，他是味蕾的厨房这是一家教孩子们如何烹饪的全国性烹饪活动公司(成年人也可以通过该组织非常有趣的夜间BYOB活动学习)。

向孩子们介绍要用的东西都,杰西建议硅胶夹碗．杰西说:“这对使用所有感官都很好。”“它们很容易抓住、抓住和压扁;它们五颜六色，可微波，可机洗，还可堆叠，便于储存。”你可以把各种各样的食材放进这些小碗里，这样孩子们就华体会应用下载可以触摸、闻一闻(希望还能一起做饭!)你可能会在这里感受到一个主题——这个主题色彩斑斓，易于清洁。

杰西也喜欢这些迷你滚针佐伊和克洛伊。它们会帮助孩子们发展运动技能，对各种食谱都很有用，比如披萨、派面团、饼干和翻糖。华体会体育手机端APP

当要做饼干的时候，杰西用这是OXO的饼干勺．它有多种尺寸，手柄易于握握，孩子们会喜欢用它来舀起各种面团。

杰西说:“你可以用这些水果主题的切菜板让孩子们对刀功感到兴奋。”她指出，因为它们的防滑边缘，孩子们很容易关注刀具的安全性(即使这些刀还没有刀片)。说到刀，杰西用的塑料刀来自好奇的厨师．“它们的塑料锯齿边缘可以切割大多数食物，对孩子来说是安全的。”他们也可以用洗碗机清洗。

Cara Buffalino-Silman，创始人FreshMade烹饪工作室也是好奇厨师儿童工具的粉丝。卡拉说:“我们最近发现了‘好奇厨师’手摇搅拌机，我们的老师和学生都很喜欢它。”“这是小手的完美尺寸，可以帮助搅拌面糊、调料等。”你也不需要担心找一个备用插座，因为这个混合器是手动操作的，不需要电。

另一位好奇厨师的粉丝是我们自己萨莎马克思她在《库克画报》工作时，对最好的儿童工具做了大量测试。他建议好奇厨师烤箱手套，设计时就考虑到了小手。

让孩子们受到启发可以也应该超越厨房。我们的自由美食撰稿人之一凯瑟琳·马蒂内利(Katherine Martinelli)有两个年幼的孩子，她强烈推荐芝麻街食谱．

适合5岁以上初出茅庐的厨师

当你的小厨子长大一点，你可以开始介绍一些真正的厨房设备。杰西和卡拉都有很多关于如何让你的孩子真正把安全作为首要任务的想法。杰西建议买一套小cut-resistant手套让新手的手远离刀片。说到一套刀，杰西喜欢这一套Opinel．“多亏了连接在刀和削皮器上的环，孩子们可以学习如何正确持有和使用工具，同时保护自己免受任何锋利边缘的伤害。”

对于那些已经开始使用不锈钢刀具的人，卡拉有两套她喜欢轮流使用的刀具。首先是这个莫过于刀组它有自己的专用罐。虽然刀片的锋利程度足以切开食物，但它们的尖端比较钝，可以防止孩子戳到自己。她还建议设置从宜家，也可以在亚马逊上购买。

关于剪刀，我们已经写过很多文章了为什么剪刀如此重要在厨房里，它们对孩子和大人来说都是同样重要的工具。卡拉建议你把剪刀准备好Yoobi为了你的孩子们。她说:“厨房里一把儿童尺寸的剪刀可以帮助孩子们做很多事情，比如切香草、嫩蔬菜、菜豆等等。额外奖励:每购买一件Yoobi商品，他们就会向有需要的教室捐款。”

对孩子8 +

随着孩子的长大，你可以开始减少厨房里钝头工具的使用，转而使用成人工具。我与烹饪教育学院(Institute of Culinary Education)的讲师特蕾西·威尔克(Tracy Wilk)主厨聊了聊一些建议。她专门教授儿童烹饪课，当孩子们来上她的课时，她会使用各种各样的工具，但发现库恩Rikon削皮刀的尺寸要适合孩子。“我喜欢这种颜色，它会成为你年轻厨师的特别单品。”请给我留一个粉红色的!

与来自Taste Buds的Jessi一起，主厨Wilk也欣赏美食的价值要用的东西都．“整洁有序的工作方式会让你成为一个更好的厨师，所以我总是让学生在开始制作菜谱之前先复习、收集必要的设备、切菜和测量所有他们需要的东西。”她用这些小陶瓷碗在开始烹饪之前测量香料、坚果、盐等。威尔克还指出:“教孩子们有条理地工作是一项伟大的生活技能，而不仅仅是厨房技巧!”我们有很多“严肃饮食”的家长同意华体会app入口这一点。

虽然丹尼尔的孩子还没有到挥舞真正的刀的年龄，但丹尼尔已经知道当艾德里安长大后他会买哪把刀，因为他已经为他10岁的侄子买了一把:这把来自Mercer Culinary的小巧实惠的厨师刀．这是为成年人制作的真正的厨师刀，但尺寸是最小的6英寸，这使得小手更容易使用。他也有兴趣尝试一下柯林最新的厨师刀对于孩子来说，它可以在多年的使用中变得锋利。你好,旧衣服。

厨房里就有适合孩子使用的工具

当我和克里克特·阿齐玛交谈时，他是一家儿童烹饪学校的创始人创意厨房她告诉我，你不应该花一大笔钱让你的孩子进入厨房。在她的课堂上，她专注于包容，使用价格实惠的工具，比如塑料刀和纸盘子，这些工具买起来很便宜，或者父母已经有了。当然，塑料刀可能有点浪费，但它们会让你的孩子有机会在厨房里安全地切你旁边的东西。虽然我绝对支持我们对儿童友好工具的建议，但你可能已经拥有了很多适合所有年龄的孩子享受的东西。

例如，孩子们喜欢搅拌。我两岁半的外甥女总是想搅得天翻地覆。你只需要一个木匙或搅拌。(不过要小心溢出……这可能会很混乱。)

你也可以给你的小弟弟一把铲子。或者其中一个迷你刮刀你通常会用它从罐子里取出蜂蜜。

同样地，卡拉说两者都是沙拉转轮和一个食物直升机成为崭露头角的厨师的好工具。“把一些洗净的绿色蔬菜或香草扔进沙拉搅拌器里，让你的孩子旋转起来。他们喜欢这样，在你准备剩下的食物时，这样可以让他们忙起来。”至于食物直升机，它把刀片安全地藏在孩子们看不到的地方，这样他们就可以参与制作酱汁和purées而不会被划伤。

在ICE，厨师威尔克建议教孩子们如何使用即时可见的温度计漂亮的和早期。我们不得不同意这一点，因为，如你所知，我们用我们的各种各样的任务．她使用的是Javelin，这是我们在评论中最喜欢的，尽管我们也推荐了ThermoPop，因为它的价格和准确性。

杰西还打算让孩子们使用成人的工具。她建议说:“让孩子们学习如何用适合他们的磨碎器撕碎东西。”这款有防滑的底部和符合人体工学的把手，加上四种不同的格栅设计，所以孩子们可以选择他们最喜欢的款式。一旦他们掌握了刨丝器，她建议使用Microplane。“这有助于提高运动技能……用它来品尝不同的皮屑或奶酪样品。你甚至可以用新鲜的肉豆蔻来练习捏捏法。”和往常一样，要小心小手和手指。对于我之前提到的防护手套来说，这可能是一个很好的情况。

可爱的围裙只是因为

你为什么要花这么多时间把你的孩子带进厨房如果你不能拍他们穿着可爱的围裙?好吧，围裙也很实用，能让他们保持干净，让他们感觉像真正的专业人士。网上有无数的围裙，但我偏爱这些泰迪熊主题的。你甚至可以得到一个匹配设置．

我也喜欢这个恐龙的围裙还有一条从真正的围裙公司买的稍微贵一点的围裙哈德利·班纳特和．我最大的建议是什么?只要确保你买的围裙是可以机洗的就行了(坦率地说，这条建议适用于所有的围裙)。

安全注意事项

我知道我们说过不谈太多哲学，但我和丹尼尔坐下来听听他作为厨师家长对安全的看法。当然，错误会发生在厨房里，但它们应该是例外，而不是规则。向孩子灌输对烹饪的热爱意味着确保他们不会伤害自己。下面是丹尼尔提出的管理一个安全、实用又有趣的厨房的一些硬性规定。

• 把锅把手向内(远离厨师)。
• 把刀放在安全的地方，这样孩子们就不会轻易拿到手。
• 注意哪些表面和烹饪设备接触起来是烫的，并让孩子远离。
• 把刀放在离柜台边缘安全距离的地方，放在平坦稳定的表面上。
• 给孩子们找一个安全的空间。做饭的时候不要让它们在你脚下。
• 如果有疑问，不要这样做。烹饪很有趣，我们都希望孩子们也能喜欢，但不值得冒不必要的风险。他们有一辈子的时间去学习如何在厨房里工作。