黑莓和覆盆子与玫瑰沙巴扬配方

通过
克里Saretsky
Kerry Seretsky的照片，他是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
克里Saretsky

Kerry Saretsky于2008年在Seriou华体会app入口s Eats实习，并在Flash食谱专栏中撰写了法式料理。她还写了自己的博客，名为“法国大革命美食”，介绍现代化的法国美食。

了解“严肃饮食”华体会app入口 编辑过程
2018年8月9日更新

注意:这个食谱是Kerry Saretsky系列的一部分秘密配方．本月的特色食材是玫瑰水．

最适合黑莓和覆盆子做甜馅饼的浇头是甜沙巴雍。覆盆子和玫瑰就像Tweedledee和tweedleduma——一旦你看到它们在一起，很难想象一个没有另一个。Sabayon是一种由蛋黄和糖制成的甜泡沫，看起来很像蓝带料理，但可能是你做过的最容易让人印象深刻的东西。这是简单的优雅。

配方的事实

准备:5分钟
库克:10分钟
总:15分钟

评价与评论

华体会应用下载

  • 24盎司混合的覆盆子和黑莓
  • 4个蛋黄
  • 1/4杯糖
  • 2汤匙玫瑰水
  • 捏盐

方向

  1. 首先，在锅里放一点水，用文火慢炖。

  2. 制作萨巴雍几乎太容易了。简单地把蛋黄和糖放在一个碗里，用搅拌器用中高速搅拌几分钟，直到糖和蛋黄混合在一起，蛋黄开始变白。

  3. 把碗放在沸水上。碗底不能接触水;蒸汽将提供热量。在蛋黄和糖的混合物中加入玫瑰水和盐。

  4. 用电动搅拌器继续搅拌鸡蛋-糖-玫瑰水混合物，直到它起泡，体积增加一倍，大约5分钟。关火，待用。

  5. 同时，将浆果分成玻璃杯或碗。在上面倒上玫瑰香，就可以享用了。

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP