姜柠檬煮可乐配方

一种受欢迎的香港感冒药变成了餐馆的最爱。

在平底锅里用柠檬片煮可乐的俯视图

华体会app入口Serious Eats/罗宾·李

我第一次听说并品尝姜柠檬煮可乐是在大兴(Tai Hing)吃早餐的时候,这是一家香港的烤猪肉连锁餐厅。我的第一反应是:“煮可乐?什么?”过了一秒钟,他又说:“我现在必须试一试。”

姜柠檬水煮可乐最初在香港是一种很受欢迎的感冒药,但现在它是一种很受欢迎的饮料,几乎在香港所有的餐馆都能找到。作为第一次喝酒的人,我没有生病,我发现它令人惊讶地愉快。寒冷和嘶嘶的味道消失了,剩下的是甜的、辣的、一点酸的、一点药的——所有这些都能让你在寒冷的日子里恢复活力,或者让喉咙痛的人感到一阵暖流。

一杯加柠檬片的煮可乐

华体会app入口Serious Eats/罗宾·李

我在Serious Eats总部做了华体会app入口一批,让办公室里的其他人尝尝。每个人都持怀疑态度,但比他们预期的更喜欢它。或者至少他们认为生病时喝酒是件好事,而不是为了好玩而喝酒。

如果你从来没有喝过姜柠檬煮可乐,试着在家里做。它的名字是不言自明的,但我还是写了一个食谱。

你可以随意调整柠檬和姜的量,或者根据你的口味偏好缩短烹饪时间——这不是一个硬性的食谱。(不要煮太久;你不是在做糖浆。)一些食谱建华体会体育手机端APP议不要把柠檬放在沸腾的阶段,最后再加柠檬。

罗宾的香港之行是由香港旅游发展局赞助的。

2013年4月10日

配方的事实

活动:1分钟
总:15分钟
服务:一份

评价与评论

华体会应用下载

  • 1可以可口可乐12盎司

  • 1 -英寸的块去皮切成薄片

  • 1/2柠檬,切成圆

方向

  1. 将可乐、姜和柠檬加入中号炖锅中。用大火煮至沸腾,然后调整温度以保持沸腾状态。小火煮5到10分钟,直到水分减少15%到20%。倒入杯中(如果需要,可以通过细孔过滤器)。在室温下冷却几分钟,就可以食用了。

营养成分(每份)
359 卡路里
3 g 脂肪
103克 碳水化合物
8 g 蛋白质
显示全部营养标签隐藏全部营养标签
×
营养成分
份:1
每份份量
卡路里 359
每日摄入量% *
总脂肪3 g 4%
饱和脂肪0克 1%
胆固醇0毫克 0%
26个毫克 1%
总碳水化合物103克 37%
膳食纤维19g 68%
总糖54克
蛋白质8 g
维生素C 357毫克 1784%
钙180毫克 14%
铁4毫克 23%
钾996毫克 21%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)