波旁球配方

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New Orleans Cocktails: An Elegant Collection of Over 100 Recipes Inspired by the Big Easy (2017), Kentucky Sweets: Bourbon Balls, Spoonbread, and Mile High Pie (2014); and Summer Squash (2015)." data-inline-tooltip="true"> 莎拉·贝尔德
Sarah Baird是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
莎拉·贝尔德
萨拉·贝尔德，肯塔基州自由记者。她是三本书的作者:新奥尔良鸡尾酒:一个优雅的收集超过100个食谱的灵感来自大容易华体会体育手机端APP(2017),肯塔基糖果:波旁球，勺子面包和哩高派(2014)；而且西葫芦(2015)。
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2018年8月30日更新

涂有奶油巧克力的波旁威士忌球配上山核桃是德比日的完美大餐。

配方的事实

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活动:30分钟
总:3小时30分钟
使:20个波旁威士忌球

费率和评论

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  • 1/2杯(1棒)无盐黄油(融化)
  • 3杯半糖
  • 7汤匙顶级波旁威士忌
  • 1/4杯山核桃碎
  • 3/4杯半甜巧克力片
  • 2汤匙全脂牛奶
  • 20到30个半个山核桃

方向

  1. 将黄油、糖和波旁威士忌混合在碗里，用木勺或电动搅拌器低速搅拌至顺滑。将混合物放入冰箱冷藏一小时。用打瓜机将混合物打成1英寸的球。将球放在铺有羊皮纸的烤盘上。冷藏至凝固。取出球，分别用保鲜膜包起来，冷冻至少两个小时。

  2. 将巧克力片和全脂牛奶放入双层锅炉中，中火搅拌至融化。一次一个，用蘸料叉(或牙签)将奶油球浸入巧克力中，覆盖所有的面。

  3. 放入烤盘，铺上羊皮纸，用半个山核桃装饰。让蛋蛋完全变硬后再吃。

特种设备

冰箱，羊皮纸，保鲜膜

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