甜菜和意大利乳清干酪意式饺子食谱

提前一天准备馅料:加工甜菜直至切碎，但不要弄成泥状。如果甜菜有渗水，加入少量面包屑来吸收水分。加入鸡蛋、意大利乳清干酪和1/4杯融化的黄油。用盐和胡椒粉调味。

在一个又宽又浅的碗里，或者直接放在一个平坦的工作面上，在面粉的中间打一个孔。把其他食材加入锅中。华体会应用下载用你的手指，混合湿的材料，并逐渐在井的两侧加入面粉。华体会应用下载

当面团聚在一起形成一个坚实的团块时，在面粉均匀的表面上揉几分钟。当它变得光滑而结实时，用塑料包起来，在室温下静置30分钟。

在面食滚筒和台面上撒上面粉。开始擀面，逐渐将面团擀得越来越薄，直到面团变得又薄又均匀。

用蛋液填满意大利面并封好。把意大利面切成想要的形状。在沸水中煮4到5分钟。把煮熟的意大利面轻轻地移到盘子里。在意大利面上淋上融化的黄油、磨碎的奶酪和罂粟籽，立即上桌。