罗宋汤，所有香料配方

1. 在大的荷兰烤箱中加热2汤匙油，大火加热5分钟直到冒烟。在一层里加入牛肉，然后加点盐。不动地煮，直到第一面变成褐色，大约2分钟。翻面，继续烹饪，直到几面都变成褐色，总共大约5分钟。

2. 加入6杯水，然后。煮沸后转小火煮，直到肉变软，大约一个半小时，根据需要加水盖住。用长柄勺从表面撇去浮渣和脂肪。

3. 将剩余的油放入12英寸的煎锅中，中火加热至微微发亮。加入洋葱、胡萝卜、欧洲防风草、芹菜、香菜、莳萝籽和恰努施卡，再加一小撮盐。偶尔搅拌一下，煮到蔬菜稍微变软，大约需要7分钟。

4. 将蔬菜和甜菜一起放入荷兰烤箱。如果需要的话，加入适量的水。炖20分钟左右，直到甜菜变软。在小煎锅中放入孜然籽炒香。和卷心菜一起加入锅中，煮到变软，大约10分钟。上菜前，按口味加入醋、莳萝和盐。在餐桌上搭配酸奶油食用。

这个食谱出现在

• 香料狩猎:莳萝种子