凉拌菠菜花生川面配方 - 华体会体育推荐

注意:在大多数亚洲市场都能买到清江醋。任何一种中国黑醋都可以代替它。腌芥菜根在大多数亚洲市场的冷藏或罐装食品区都能找到。如果没有，你可以用碎卷心菜泡菜代替。在大多数亚洲杂货店都能买到新鲜的小麦面条。如果没有的话，6盎司的干小麦面条或者意大利面也可以。

活动:30分钟

总:30分钟

服务:2到4份

评价与评论

将一大锅盐水用大火烧开。加入菠菜，煮到变干，大约30秒。用过滤器除去，在冷水下运行，直到冷却。压出多余的水分，然后用干净的厨房毛巾包裹，挤压出水分，直到菠菜干燥和压缩。把菠菜揉成球状，切成薄片。备用。
将辣椒和一半花椒放入一个小炖锅中，用中高火加热，经常搅拌，直到它们开始散发出烤好的香气，大约1分半钟。加入油，煮到油开始微微冒泡。从火上移开，待用。
在一个小碗里混合芝麻油、酱油、醋、豆沙和糖。搅拌均匀。
将面条放入沸水中，按照包装上的说明煮熟。转移到过滤器，在冷水下运行，直到完全冷却。把面条放在一个大碗里，加入菠菜。加入辣椒油和酱油混合物，搅拌均匀。撒上花生、芥菜、辣椒片、葱花和保留的花椒。即可食用。

营养成分
份量:2至4人
每份份量
卡路里	484
每日摄入量% *
总脂肪27 g	34%
饱和脂肪3g	１７％
胆固醇14毫克	5％
钠963毫克	42%
总碳水化合物50克	18%
膳食纤维14g	49%
总糖6g
蛋白质21克
维生素C 60mg	301%
钙536毫克	41%
铁15毫克	86%
钾2197毫克	47%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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