四川白烧芝麻面沙拉配黄瓜，花椒，辣椒油和花生(素食)食谱 - 华体会体育推荐

光滑的白骨面非常适合做凉面沙拉，它们滑滑的质地有助于将每根面条分开，同时从花椒和辣椒油、黑醋、大蒜、酱油和花生制成的酱汁中汲取大量的味道。

活动:15分钟

总:15分钟

服务:2份

评价与评论

将白骨面转移到滤器或过滤器上。在冷水下冲洗30秒，然后放在碗里晾干，同时制作酱汁。
用研钵和杵或香料研磨机把干辣椒碾碎，直到它有从商店买来的红辣椒片碾碎的口感。与花椒一起放入耐热容器中。在一个小炖锅中用中高火加热油，直到微微发亮。将热油倒在辣椒和花椒上(应该发出强烈的咝咝声)。静置5分钟，准备剩下的酱汁。
将大蒜、姜、芝麻酱、醋、酱油和糖混合在一个大碗里，用勺子搅拌均匀。小心地将辣椒油通过细网过滤器倒入碗中(如果你喜欢不那么辣的菜，只加入一半的辣椒酱)。去掉干辣椒和花椒。搅拌酱汁使其乳化，如果酱汁很稠，可以加入几滴水(芝麻酱的厚度可以有所不同)。加入黄瓜、葱花、香菜、芝麻和沥干的面条。搅拌均匀，根据口味加入更多的芝麻酱、糖、酱油或醋。转移到盘子上，上面放上花生，就可以吃了。

特种设备

如果你找不到浙江或中国的黑醋，把2茶匙白醋和1茶匙香醋混合在一起。

营养成分
份:2
每份份量
卡路里	587
每日摄入量% *
总脂肪51克	65%
饱和脂肪5g	27%
胆固醇0毫克	0%
钠390毫克	１７％
总碳水化合物29克	11%
膳食纤维6g	20%
总糖9g
蛋白质11 g
维生素C 8mg	41%
钙135毫克	10%
铁3毫克	16%
钾577毫克	12%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。