这些小小的三层三明治是黄油的,烤的,和渗出奶酪。它们介于油炸面包丁和烤奶酪之间。做这个食谱你需要两块面包——我用的是Pepperidge Farm原味白面包。
提前一两天做好,并在冰箱里妥善包装,直到你需要它们。第一个客人一到,就把一些放在烤盘上,放在预热好的烤箱里烤。女主人用的最多,而不是一颗汗珠。
配方的事实
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- 36片薄白面包,去皮(见附注)
- 8盎司(2条)融化的无盐黄油
- 1罐(14盎司)棕榈心,沥干水分,切碎
- 4盎司切达奶酪,磨碎
- 3汤匙蛋黄酱
- 2汤匙切碎的洋葱
- 1茶匙干芥末
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
- 1/8茶匙辣椒粉
- 盐和胡椒
方向
将烤箱架调整到上中间和下中间位置,并将烤箱预热到325°F。在每片面包的两面都刷上黄油;备用。
在一个中等大小的碗里,混合棕榈心,切达干酪,蛋黄酱,洋葱,芥末,皮屑和辣椒粉。用盐和胡椒粉调味。
在24片面包上涂上1汤匙奶酪混合物。将一片涂有奶酪混合物的面包放在另一片涂有奶酪混合物的面包上,然后在那片面包上涂上剩下的一片黄油。轻轻地把三层三明治压紧,然后把每个三明治切成3块。
把三明治放在两个烤盘上,两者之间留出约1英寸的距离。烤至金黄色,大约20分钟,烤到一半用铲子小心地翻动三明治。将托盘转移到冷却架上,冷却约5分钟后食用。
特种设备
2张烤盘,锅铲,2个冷却架