皇家糖衣教程:像老板一样装饰圣诞饼干

当你和孩子们度过一个愉快的下午时，活在当下，让糖霜落在哪里就落在哪里。在其他时候，发挥你的创造力，把圣诞饼干当成艺术品，会让你超级满意。

如果你在厨房里的时间都是为了你自己的个人享受，那么没有什么可以阻止你去解决你想象中的任何疯狂的想法。但如果你一心想给朋友和家人送漂亮的饼干，那最好还是简单点。低估自己的技能水平并打出本垒打要比辜负自己的期望有趣得多。记住,钉它当表情包不是发生在你自己的厨房里时，它们会更有趣。

简单并不意味着无聊!你在这里看到的每一种设计都适合初学者，只需要四种糖衣颜色和三种撒糖;正是这种混合搭配让事情变得有趣。嗯，还有一些可爱但简单的饼干切割机，比如我最爱的拐杖糖、雪花、圣诞树和装饰品。

选择合适的饼干和准备糖衣

当然，绘制任何杰作的第一步都是获得合适的画布——一种厚、白、滑的卷糖饼干(更不用说，你知道，美味)。我偏爱我自己的配方，但任何符合这些标准的剪贴饼干都可以。不要选择更薄、更脆的糖饼干，因为它们更容易碎，而且要记住，表面有裂缝或多孔的饼干会让糖衣更难涂上。

下一步是获取颜料，也就是。一种“洪水稠度”的皇家糖衣。留一份做纯白色糖霜，把剩下的分在三个碗里，每个碗上都盖上塑料。我非常喜欢红色、蓝色和绿色，但你可以选择任何三种你喜欢的颜色。(如果你想做更多的颜色，你需要做两批皇家糖霜，否则任何一种颜色都没有足够的糖霜。)

设置糕点袋

就像鲍勃·罗斯总是有完美的刷子把一团颜料变成一个快乐的小朋友一样，你必须有合适的设备来制作漂亮的节日饼干。除非你是迫于压力铁厨师高水平的糕点技巧，这意味着放弃janky，麦吉弗式的在角落里戳洞的拉链袋。你当然可以用一些卷得很紧的羊皮纸卷，但装饰饼干更好的选择是一次性的糕点袋，配有夹子和超细的尖，比如威尔顿3号。(你可以阅读我的选择这里有最好的烘焙工具.）

一旦你把滚边的尖端连接到包上，把包本身的一部分塞进连接器里;这是一个塞子，这样在你装袋子的时候，糖霜就不会流出来了。接下来，把袋子翻过来，然后把它放在一个空杯子里，这样它就可以直立起来了。

一次用一个碗，搅拌几滴凝胶膏，直到颜色是你想要的。把它刮进准备好的糕点袋，然后把袋子拧上，把糖霜往下倒，就像拧牙膏一样，直到糖霜沾到“堵塞”的接头上。你可以用胶带把袋子封起来，防止它散开或重新打开，或者只是注意一直把它紧紧地拧在一起(糕点师的方法)。

把袋子的多余部分对折，直立在一个饮水杯中，杯尖朝上。换下一种颜色，当你准备好所有的糕点袋后，你就可以开始摇摆了。

技术1:注水

要在饼干上覆盖一层坚固的糖霜，首先要将滚边尖端放置在距离饼干边缘至少8 / 3英寸的地方。几秒钟后糖霜就会膨胀到空白的地方，所以把糖霜放在太靠近边缘的地方只会弄得一团糟。

轻轻地(我的意思是轻轻地)挤压糕点袋，直到糖霜开始流动。当它接触到饼干时，保持对糕点袋的轻微压力，慢慢抬起，直到你离饼干一英寸，用一层皇家糖霜系住。为了勾勒出饼干的轮廓，把糖衣想象成你试图放下的一根绳子，而不是像笔或刷子上的墨水那样被拖来拖去的东西。把滚边的尖端放在饼干上方，这样在放糖霜的时候就有足够的活动空间了。

画好轮廓后，用糕点尖在空的地方填上形状，用力挤压，让糖霜“涌出”，用裱花袋的尖轻轻地推糖霜，直到糖霜填满空白。(在这个时候，你会非常喜欢有一个超细的糕点头，因为更大的尺寸会让糖霜流出得太快，无法控制。)

一旦完全上釉，饼干就可以保持原味，用不同类型的糖霜装饰，或者在上面撒上你最喜欢的碎屑，比如金色和银色dragée，气泡糖，吉米，甚至是可食用的闪光粉。简单点:商店里买的糖屑尝起来并没有看起来那么好吃。

技巧二:圆点花纹

无论你是给圣诞树、饼干装饰品还是简单的几何图形涂上糖霜，波点图案都能让你花最少的精力获得最大的视觉乐趣。对于这个技巧，你可以在饼干上涂上你喜欢的颜色的糖霜。使用第二种颜色，将裱花袋垂直于饼干，顶端刚好高于糖衣表面。

轻轻地挤压，直到糖霜开始流动，继续挤压，使圆点变大。最后，停止挤压，直接提起袋子。几秒钟后，糖霜的峰值就会稳定下来并消失。重复更多的点和颜色，创造任何类型的设计你喜欢;你甚至可以把点嵌在点里，形成交替的颜色圈。

技巧3:心形

对于这个技巧，你可以在饼干上涂上你喜欢的颜色的糖霜。使用第二种颜色，根据上面的说明在cookie上加圆点。接下来，用牙签从上到下穿过每个点。

直接穿过中心是一个经典的心形，或者以一个角度将圆点平分，看起来稍微有点异想天开。你可以把牙签拖成一排，穿过几个点，用尾巴把它们连接起来，或者你可以在它们之间捡起并清洁牙签，这样看起来更整洁。

技巧4:之字形

和心形糖衣一样，这个技巧首先要有一个满溢的糖衣底座，一种次要的颜色，还有一点牙签魔法。首先，在满水的饼干上画上一系列平行线，用恒定但温和的压力挤压，这样糖衣就会成一条完整的线掉下来。

接下来，用一根牙签从上到下穿过饼干，与两条线成直角相交。当你到达终点时，把牙签擦干净，移动一点，从下到上重复。一直这样做，直到你在整个饼干上画出之字形。一开始，糖衣分开的地方似乎有一个明显的“裂缝”，但随着时间的推移，它会消失。

如果牙签沿着一个平缓的弧线被拖拽，同样的技巧可以用来制造弯曲的错觉。

它也可以用更自由的风格来制作雪花上的霜的漩涡，或者糖果棒上旋转的条纹。

技术5:蜂群

我喜欢糖屑。他们简单，甜蜜，完全不做作，但节日不像其他。我喜欢这个4件套组其中包括可以制作冰镇“雪”的白色珍珠糖，以及用于糖果棒的珍珠糖屑，以及用于圣诞装饰品的金银球。

要混合这些东西，记住你不需要把每个饼干都浸满。你可以用几条简单的几何线条点缀出各种简单但引人注目的设计。

技巧6:色块

这种技术只是基本的泛洪，但适用于cookie的较小部分。这是一种很好的方法，可以用红白相间的条纹来做拐杖糖，或者是更复杂的各种形状的设计，比如圣诞老人的衣服或雪人的身体和帽子。

不管你想要什么样的节日组合，专注于一些颜色和基本的技巧会解放你的时间和精力，这样你就可以把更多的时间花在有趣的事情上:在成千上万遍的“铃儿响叮当摇滚”中旋转和洒水。

记住，给你的糖霜饼干足够的时间风干:如果你打算在家享用，大约4个小时，如果你想把它们装在盒子里寄给朋友，则需要8个小时来完全熟透。(前提是你能忍受放弃你漂亮的作品。)

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