如何停止担忧，学会爱喝苦饮料

跟进上周的讨论我想我应该花点时间来探索一下苦利口酒的世界。就像我当时说的，“你讨厌金巴利，直到你爱上它的那一刻，然后当你爱上它的时候，你永远不希望你的瓶子枯竭。”但一个人该如何学会爱上金巴利(Campari)以及其他苦味利口酒呢?

慢慢建立

有些人喜欢苦的东西，而有些人就不喜欢。我自己刚试过几次金巴利和其他苦味利口酒，但一旦我喜欢上了这些口味，很快就喜欢上了。有些人需要慢慢地喝苦味饮料，还有一些人根本就喝不到。所有这些都很好。毕竟，个人喜好是个人的。不是每个人都喜欢凤尾鱼披萨，就像不是每个人都喜欢超烟熏苏格兰威士忌一样。你喜欢什么就喜欢什么。如果你感兴趣，你可以在一定程度上改变自己的喜好，但有些人永远不喜欢苦味饮料，这没关系。

但如果你有兴趣培养对酒吧里出现的苦味饮料的品味，我的建议是慢慢开始。

先喝苦艾酒

品尝苦艾酒和其他芳香的葡萄酒是一个很好的开始。苦艾酒是在酒中加入艾草和其他草药制成的。(这个词苦艾酒其实是源于德语中的艾草，vermut)。苦艾酒有一丝苦味，但也有甜味，尝起来仍然像葡萄酒。你最基本的新鲜Martini & Rossi或Cinzano就可以了，但如果你真的想喝，那就再上一级，买Dolin或Punt e Mes。(想了解更多关于苦艾酒的信息吗?还好我们有导游!）

同样，你也可以尝试其他芳香的葡萄酒，比如利let Blanc。利莱特的苦味比大多数苦艾酒都要多，但仍然很微妙，甜度也很平衡。

将你喜欢的苦艾酒或芳香葡萄酒倒入玻璃杯中，再加几块冰块。如果你愿意，你可以加一点橙子。不错，对吧?

从那里开始，它就在苦涩的列车上短暂地跳上了开胃利口酒，比如Suze或Byrrh如果你能找到这些酒，可以去当地最好的酒铺试试。

一旦你掌握了这些，你就可以开始认真学习了。

Aperol:入门药物

许多调酒师使用Aperol作为利口酒，让顾客喜欢苦味。它的成分包括橙子和大华体会应用下载黄，这些水果味很好地平衡了利口酒的苦味。Aperol的味道与金巴利相似，但它的苦味要低得多，酒精含量也更低。然而，如果你还在适应它的味道，你应该先在鸡尾酒中尝试一下。幸运的是，几款Aperol饮料脱颖而出。

首先是Aperol喷．它其实不过是一杯精心装饰的海波酒，最后浇上气泡普罗赛克。我想你会发现它是一种爽口爽口的饮料，在潮湿的夏天尤其美味。即使是干普罗塞克也有一丝回味的甜味，这种甜味可以中和阿珀罗的微苦。喝一两个星期，看看你是否开始渴望它们。

当你发现自己对Aperol Spritz上瘾后，那就试试Aperol简介这款鸡尾酒是由Pegu俱乐部的老板奥黛丽·桑德斯设计的，目的就是为了吸引苦味初学者。桑德斯从Aperol开始，加入杜松子酒和柠檬汁，最后是简单的糖浆和少量苦味酒。这款饮料带有温和的草药和柑橘味，带有微妙的苦味。你开始喜欢它了，对吧?

下一步:Averna, Ramazzotti和Meletti

如果你选择继续你的冒险，你的下一步应该是尝试一些比阿佩罗(Aperol)更令人振奋的利口酒，但仍然不会太苦。在库存充足的鸡尾酒吧(或意大利餐厅)拉个高脚凳，点上几样这些，作为开始。

Amaro Averna温和而甜美，带有微妙的杏仁和可可味，多汁的柑橘味，还有一丝甘草味。虽然我个人觉得加冰喝它有点太甜了，但我知道其他人也喜欢这样。

Ramazzotti比Averna甜度稍低，但柑橘味稍少。Ramazzotti尝起来有点像苦乐参半的非碳酸可乐，事实上，如果你加一些苏打水，你会发现它尝起来像可口可乐。

Amaro Meletti这是三种酒中最苦的一种，不过它不会让你的脚趾太弯曲。它尝起来有藏红花、紫罗兰和八角的味道。这是三种饮料中我最喜欢的一种，不过我通常还是会加一些苏打水。

试着喝一小口，也试着在鸡尾酒里喝。如果你是它的粉丝，这里有一个好消息:整个苦味饮料的世界等你去探索。

生活是一个苦涩的谜

告诉我，你是怎么发现苦利口酒的乐趣的?相反，如果你不能忍受这些事情，也可以告诉我。