罗勒蛋黄意式宽面

大多数人都同意，在隆冬季节买西红柿通常不是个好主意。这不仅是因为季节性饮食的原因，也是因为味道:在一月份，它的味道就不会那么好了。但有时你只是渴望一些明亮、绿色和新鲜的东西。

这就是这个食谱的由来杰米·奥利弗放进去，用新鲜的罗勒。虽然当地的夏季罗勒是最理想的，但它全年都很好吃，尤其是搅成酱汁的时候。

这个食谱是对香蒜沙司的致敬，但没有松子来增稠。相反，它的食谱借鉴了意大利面碳面ara，在罗勒泥和帕尔马干酪的基底上混合一个蛋黄，让它有丝滑的质感。一旦和意大利面水混合，它就变成了你吃过的最柔滑的香蒜沙司。挤一点柠檬来调和酸味，结果是一道快速而令人满意的意大利面，有点与众不同。