双培根汉堡脂肪融化食谱

把牛肉分成两等份。做成方形的肉饼，比烤奶酪三明治稍大一点，可以当小圆面包吃。在肉饼的中心做一个轻微的压痕。

在肉饼的四面撒上盐和胡椒粉。在一个大的铸铁或不锈钢煎锅中，用大火加热油直到微微冒烟。加入汉堡肉饼，不时翻动，直到焦黄，插入中心的即时读数温度计显示125华氏度(五分熟)或135华氏度(五分熟)，总共5到6分钟。在每个肉饼上加2片培根和1片奶酪。转移到有纸巾衬里的盘子里。

把汉堡肉饼叠在烤奶酪三明治上，再放上第二个烤奶酪三明治，再放第二个汉堡肉饼，盖上剩下的烤奶酪三明治，就可以享用了。