双人晚餐:全烤鳟鱼配土豆和芦笋

夏天的时候，我的家人总是用柠檬和香草烤整条鱼，直到它们烧焦，烟熏，片状，完美无缺。我们把它们和烤角上炸脆的芦笋一起上，还有一些煮土豆或玉米。这是我家最完美的夏日烧烤，清淡而丰盛，让人感到快乐和安慰。

回到伦敦工作后，我想找到一种方法，为我和英格利希先生重现夏日烤鱼的魔力。我的烤箱烤版是最简单的工作日晚餐替代品。我用橄榄油、一大捆长满苔藓的柠檬百里香和一片柠檬片填满了两条虹鳟鱼。我把它们放在铺着羊皮纸的烤盘上烤，还有一堆新土豆和芦笋。把它们一起放在烤箱里烤25分钟，然后再烤脆土豆、烧焦的芦笋和多汁、薄片的草本鳟鱼。

两天前的晚上，英格利希先生在桌旁坐下时，我在他面前放了一个盘子，里面放着一整条鱼和一花园的蔬菜。他让我把盘子拿来，然后和我分了。当我告诉他这些都是他的，我也有我自己的时候，他兴奋得不得了。这是一场轻松、快捷、丰盛的盛宴。