法式风情:普罗旺斯香草烤牛排食谱

在夏日的空气中，没有什么比烤肉的味道更好的了。肉质的烟雾笼罩着本已朦胧的空气，悬在那里，像晚餐时间的钟声一样，召唤着所有人去烧烤。我想那一定是像一个刚戒烟的人穿过一团刚呼出的烟;一切都停止了，然后即使是最坚定的头脑也只能想到一件事。你怎么能不像一只饥饿的狗一样在满是牛排的热烤架旁晃荡呢?你必须这么做。这是属肉体的。生物。时期。

这道食谱从传说中的普罗旺斯草药开始，这是一种典型的干燥草药的混合物，你可以在超市的玻璃瓶里找到它们。在这个食谱中，我使用了同样的混合，但在它们的新鲜版本:迷迭香，百里香，咸味，鼠尾草，薰衣草，马乔兰，月桂，山芹，茴香，或它们的任何组合。我把小香草片和大蒜(法国普罗旺斯帕拉尔烹饪的重要原料)和橄榄油混合在一起，然后把酱抹在牛柳上。当肉接触到比空气还热的烤架时，大蒜和香草立即燃烧起来，填满你的鼻子，香草在肉的周围形成一种网格状的外壳，香草的烟雾渗透到牛排中。

这道菜我用的是牛里脊肉。鱼尖比鱼片便宜，因为鱼尖的一端比另一端薄。因此，它通常被切碎，扔进stroganoff里。但我喜欢用它来烧烤，因为我可以把长肉切成三分熟到四分熟的圆形，这样可以满足各种各样的口味。这是我一直以来最喜欢的食谱之一:简单、丰盛、诚实，超嫩的肉和咸的香草炭味华体会体育手机端APP道完美。也许这款游戏也应该附带一个外科医生的警告:极易养成习惯。