无麸质奶油芝士煎饼食谱

通过
Easy Gluten-Free Baking (2009), How to Cook Gluten-Free (2012), and The World's Easiest Paleo Baking (2016)." data-inline-tooltip="true"> 伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩:《严肃饮食》的特约撰稿人华体会app入口
伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩通过她的网站无麸质烘焙为食物过敏和无麸质社区开发了美味和创造性的食谱。华体会体育手机端APP著有三本烹饪书:简单无麸质烘焙(2009)， 如何烹饪无麸质食物(2012)，而且世界上最简单的史前烘焙(2016)。
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2020年5月7日更新
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浓稠的奶油芝士会保持形状，并在烤好的煎饼上形成温暖、渗出奶酪的可爱小口袋。

变化

  • 把奶油奶酪换成乳清干酪。乳清干酪在煎饼中融化得更多，但仍然会产生小块的奶酪。
  • 加入新鲜水果。除了奶酪，在煎饼上撒一些蓝莓，或者和新鲜的草莓或其他浆果一起吃。
  • 用杏仁奶。即使你不是不含乳制品，杏仁奶也会为完成的煎饼增添一种令人愉悦的味道。
  • 使用不含乳制品的奶油奶酪。如果你不含乳制品，用不含乳制品的奶油奶酪代替奶油奶酪。

    • 配方的事实

    5

    (1）

    活动:20分钟
    总:20分钟
    服务:4份

    费率和评论

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    • 一杯(4盎司)白米粉
    • 半杯(2盎司)玉米淀粉
    • 半杯(2盎司)甜米粉
    • 1/4杯(1.75盎司)砂糖
    • 1汤匙泡打粉
    • 1/2茶匙盐
    • 1/4茶匙黄原胶
    • 2个大鸡蛋
    • 1杯牛奶(不含乳制品，用不含乳制品的牛奶代替)
    • 1/4杯植物油
    • 1茶匙香草精
    • 2盎司奶油奶酪，切成1/2茶匙大小的块或1/2杯乳清干酪

    方向

    1. 在一个中等大小的碗里，将白米粉、玉米淀粉、甜米粉、砂糖、泡打粉、盐和黄豆胶搅拌在一起。加入鸡蛋、牛奶、植物油和香草精。搅拌至光滑。

    2. 平底煎锅上少许油。用中火加热煎锅。倒入大约1/4杯的面糊。面糊碰到平底锅时应该发出嘶嘶声。在每个煎饼表面撒上几片奶酪或半茶匙乳清干酪。

    3. 煮大约3分钟。当煎饼表面出现气泡并开始爆裂时，翻转煎饼。煎饼应该开始看起来差不多干了。翻面再煮1-1 /2分钟。

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