无麸质星期二:全麦饼干食谱

预热烤箱至350华氏度。在食品加工机的碗里，混合干的原料。华体会应用下载搅拌均匀。(如果你没有食品加工机，可以在一个中等大小的碗里把干的原料搅拌在一起。)华体会应用下载

加入黄油。搅拌至面粉混合物变粗。不能留下大块的黄油。(或者用糕点刀、两把刀或用手指摩擦黄油，把冷黄油切成面粉混合物。)

加入牛奶和蜂蜜。搅拌至面团成形。(或者用木勺搅拌。)

将生面团放在12 × 16的薄米粉羊皮纸上。

把生面团拍成长方形。在面团表面轻轻撒上米粉。

在面团上再放一张12 × 16英寸的羊皮纸。把面团擀开，直到它盖住所有的纸。面团长方形大约1/8英寸厚。

小心地去掉上面的羊皮纸。

将面团和底部的羊皮纸转移到一个12 x 18的烤盘上。

用披萨盘把面团划成长方形。(“标准”全麦饼干的矩形应为6 × 2 3/4英寸，“s'more”全麦饼干的矩形应为3 × 2 3/4英寸。)全麦饼干烘烤后会裂开。不要担心，如果在用披萨轮划痕后，面团似乎还在接触。

用叉子把面团扎满。

把面团冷藏10分钟。

烤15分钟，或烤至均匀棕色。

从锅中取出全麦饼干，放在铁架上冷却。(我把带饼干的羊皮纸直接滑到冷却架上。)

让饼干完全冷却。沿着划线线划断。