姜饼配方

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华体会app入口严肃吃礼物…Gingerdead庄园

为什么有效?

黄油和面粉的比例为1:4，姜饼会变得很结实。
玉米糖浆能保持刚烤好的姜饼柔韧柔软，所以在加热的时候很容易切。
把面团直接放在羊皮纸上擀，这样便于转移到锅里。

这个食谱做的姜饼足够装满半个烤盘，所以，在开始之前，坐下来你的模板算出你需要多少托盘，然后相应地增加(最多四倍，取决于你碗的容量)。建筑姜饼是最坚固的，但我的姜饼尝起来并不太粗糙——酥脆和大胆，有大量的黄油、红糖和香草，所以你仍然可以享受啃残羹剩饭的感觉。

华体会app入口严肃吃姜饼屋模板(PDF)

抛弃工具箱，建造一个足够好吃的姜饼屋

准备:30分钟

库克:40分钟

活动:15分钟

总:70分钟

服务:6到8份

使:1片

评价与评论

2 gydF4y2Ba盎司红糖(1/4杯;56克)
2 gydF4y2Ba茶匙地面肉桂
1 1/4茶匙生姜
1/4茶匙地面丁香
1/8茶匙钻石水晶粗盐；食盐用量减半即可
4盎司淡玉米糖浆(1/3杯加1汤匙;115克)(见注释)
1又1/2盎司无盐黄油(3汤匙;45克)，非常软(约72°F)
1/4盎司香草精(1 1/2茶匙;7 g)
6 1/4盎司中筋面粉(1 1/3杯;175克)，再加上更多的灰尘

面团:修剪一张羊皮纸，使之适合半个烤盘的内部。调整烤箱架至中下位置，预热至175°C。将红糖，肉桂，姜，丁香，盐，玉米糖浆，黄油和香草混合在一个装有桨的立式搅拌器的碗里。低速搅拌至光滑，然后撒上面粉，继续搅拌，形成一个硬面团。转到撒了少量面粉的表面，揉至光滑。立即处理，或用塑料包起来，在室温下放置，直到需要，最多24小时。(较大的批次应该分成14盎司的份量。)
在准备好的羊皮纸上撒上面粉，把面团放在上面，压成长方形。撒上更多的面粉，卷到羊皮纸的边缘，使面团保持3/16英寸厚。用双手将羊皮纸移到半烤盘上。根据你的姜饼屋模板，用X-Acto或削皮刀切。在切口周围留一个狭窄的面团边界，以尽量减少扩散，但修剪掉较大的多余的面团区域，以便聚集和重新滚动，或者变成糊状(见下面的说明)。
烘烤姜饼，直到摸起来很干，呈金黄色，大约25分钟。立即用锋利的刀或比萨轮沿着预先划好的线切开。在锅中完全冷却，然后将切好的饼转移到安全的地方。残羹剩饭可以一点点吃，或者在食品加工机里磨碎，在需要饼干屑的食谱中使用。华体会体育手机端APP
对于粘贴:将碎料放回搅拌碗中，低速继续搅拌。开始加水，每次一茶匙，直到碎屑形成坚硬但可管状的糊状物。用灵活的刮刀彻底刮干净碗和搅拌器，以消除结块，然后继续搅拌，直到完全光滑。转移到装有小圆头的裱花袋中。把栅栏和栏杆之类的图案放到羊皮纸衬里的半烤盘上，烤到淡金色，大约需要12分钟。完全冷却后再处理。如果你喜欢，可以用坚固的皇家糖霜．

特种设备

站式混合机带桨附件，擀面杖，半幅锅、姜饼屋模板、裱花袋装上小圆头(可选;(姜饼)

笔记

由于每种甜味剂的独特粘度和pH值，替代甜味剂，如黄金糖浆、糖蜜、高粱、龙舌兰花蜜，甚至深色玉米糖浆，都能产生粘性的面团，更容易在烤箱中膨胀。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
191	卡路里
5克	脂肪
36克	碳水化合物
2 g	蛋白质

营养成分
食用时间:6至8份
每份份量
卡路里	191
每日摄入量% *
总脂肪5克	6%
饱和脂肪3g	14%
胆固醇11毫克	4％
钠31毫克	1%
总碳水化合物36克	13%
膳食纤维1g	4％
总糖量18g
蛋白质2 g
维生素C 0毫克	0%
20毫克钙	2％
铁1毫克	7％
钾43毫克	1%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。