自制豆浆配方 - 华体会体育推荐

在我早期做豆腐的失败尝试中，我意识到我已经学会了做豆浆，这让我感到安慰。这确实需要一些体力劳动，但除此之外，它非常简单。

这种新鲜干净的自制豆浆本身就很美味。但你可以加香草、杏仁提取物、蜂蜜或糖。好处是你可以控制加糖量，不像商店里买的加糖版本，后者也要贵一些。

用豆浆做豆腐，看看丝豆腐的食谱。关于如何制作豆浆和豆腐的完整演示，请参见这个幻灯片。

本食谱改编自豆腐之书．

活动:30分钟

总:10小时30分钟

服务:3份

费率和评论

将豆子洗净，沥干水分，用6杯水浸泡8到10小时。再次冲洗并沥干水分。
将豆子和一杯水一起放入搅拌机或食品处理器中。捣成泥，必要时刮掉边沿，直到粘稠，约需3分钟。
准备一个大碗，里面放一个过滤器或滤器。在滤器上铺上一块大的茶巾——它应该结实但不要太厚。你要让豆浆流过而不让豆浆流出来。
将果泥加2杯水倒入一个大锅中，用中高火煮，偶尔搅拌以防烫伤，直到有很多泡沫并开始沸腾。将热的泥倒入有衬里的滤网中，洗净锅。
把毛巾的两边拧在一起。用杵或结实的瓶子的底部把里面的东西压在过滤器上，这样牛奶就会流出来，进入搅拌碗。(如果你想直接按压热袋，也可以用硅胶烤箱手套来保护你的手。)
当大豆浆看起来差不多干了的时候，打开毛巾，在上面倒上最后半杯水。再次合上毛巾，挤出最后几滴豆浆。你应该喝3又1/4杯生豆浆。
将豆浆倒回锅中，用中大火烧开，然后转小火。小火煮7分钟，直到牛奶变甜，失去生豆的味道。如有需要，可加入其他调味料或甜味剂。
热饮或冷饮，几天内食用即可。

营养成分
份:3
每份份量
卡路里	33
每日摄入量% *
总脂肪2 g	2%
饱和脂肪0克	1%
胆固醇0毫克	0％
钠9毫克	0％
总碳水化合物2 g	1%
膳食纤维1g	4%
总糖1g
蛋白质3 g
维生素C 0mg	2%
钙镁26	2%
铁1毫克	5%
钾98毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。