最好的剩菜:玉米面包涂层的拉猪肉通心粉和奶酪角

15磅猪肩肉能养活多少人?比我邀请的还多，就是这么多。如果你像我一样烧烤，你可能也会有很多剩菜填满你的冰箱。这些多余的食物最好的部分是以后可以在其他凉爽的菜肴中重复使用。举个例子:这些涂有玉米面包的拉猪肉通心粉和奶酪角。是的，你没看错。以下是你如何实现它的方法。

首先，我拿一些冷的通心粉和奶酪，把它均匀地压在烤盘上。如果你没有剩菜，你可以做一批速食通心粉，把它放在冰箱里冷藏至少一个小时。芝士酱只需要足够浓就可以成型了。

我在芝士通心粉层上再放一点芝士丝(为什么不呢!)和一些切碎的jalapeño来加热。

然后我把烤肉酱浸泡过的猪肉盖在通心粉层的一半上。

我把没削过猪肉的通心粉叠起来，让它夹在肉上，把它们压在一起，形成一个巨大的盘子，上面是剩下的狂喜。

分层后的剩菜仍然用羊皮纸包裹着，然后我把烤盘移到冰箱里，在那里所有的东西都变硬了，这样就更容易切了。

我把石板切成条状，然后切成正方形，然后斜切成三角形。

然后，把它们放回冰箱里，以防融化，同时我加热一些油，准备面糊。

炸奶酪通心粉已经有一段时间了，虽然我很少拒绝碳水化合物和奶酪的机会，但它可能有点平淡无奇。为了解决这个问题，我决定放弃无聊的面包屑，用甜玉米面包面糊代替。

在面糊里蘸了一下之后，我把楔子煎到金黄，温热，渗出汁液。重要的是不要让油太热，否则面糊会在内部升温之前就变成褐色。

我喜欢在上面放一些切碎的jalapeño和一些烧烤酱(甚至淋在上面)，但它们本身就很棒。它们甚至可以第二天作为剩菜重新加热。