意大利扁面与烤箱烤番茄的食谱

将烤箱架调至中下位置，将烤箱预热至350华氏度。将橄榄油和意大利烟肉混合在一个8 * 13英寸的玻璃烤盘中。放入烤箱，直到烟肉变成浅棕色，大约需要10分钟。加入番茄、洋葱、酸豆、大蒜、橄榄、醋、糖和柠檬皮，搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。把混合物放回烤箱里烤，直到番茄完全变软，大约需要30分钟。搅拌，然后放回烤箱，直到西红柿起皱，微微发亮，大约需要10分钟。

酱汁煮好后，在一个中等大小的炖锅里烧水。把扁面条掰成两半，按照包装上的说明烹饪，在最短烹饪时间(通常约为9分半钟)前30秒将意大利面沥干水分。把意大利面放回原来的平底锅里。加入酱汁，搅拌均匀，用中火煮30秒左右。家庭风格或单独盘，完成罗勒意大利面。