三宝贝的迷你派皮食谱

1. 将黄油放入放入冰箱的碗中。将水、醋、糖和盐混合在一个小碗里，搅拌至溶解。转移到冰箱。

2. 把面粉倒入冰镇的碗中。把黄油从冰箱里拿出来，用糕点切割机切面粉，直到混合物看起来像粗面粉。用手把大块黄油掰碎。

3. 把面粉和黄油撒在水和醋的混合物中，一次撒一点，首先搅拌混合物，然后用刮刀压在一起，直到面团聚集在一起。将面团拍成圆盘，用塑料包裹，放入冰箱冷藏至少1小时。

4. 用擀面杖将面团擀成至少9 * 13英寸的均匀矩形。用外卖容器的盖子和披萨切片机(或者只用一个非常大的饼干切刀)从面团上切出4英寸的圆形。小心地将其转移到铺有羊皮纸的烤盘上，冷藏30分钟。如果碎屑还是冷的，你可以把它们重新卷起来，用披萨切片机切成细条状。把它们分别放入冰箱冷藏，以备以后使用(如果你要做水果格子迷你派)。

5. 在微波炉中融化2汤匙黄油，用糕点刷或纸巾在松饼罐的顶部和杯子上涂上大量的油脂。

6. 把你的圆圈放进松饼模子里，确保平底锅底部或侧面没有气泡。在做馅料的时候放在冰箱里冷藏。

特种设备

糕点刀，锅铲，标准尺寸的松饼罐，糕点刷