纽约风味披萨配培根樱桃胡椒调味料和Coppa配方

1. 烘焙前至少45分钟，将烤石或烤钢放在烤箱架上，将烤箱预热到550华氏度。将樱桃椒放入食品加工机的工作碗中。直到切碎，8到10次短脉冲。

2. 在一个12英寸的不粘锅或铸铁煎锅中用中火加热熏肉。煮，搅拌，直到酥脆，大约8分钟。加入糖和切好的樱桃椒及其汁液。煮大约8分钟，直到果汁大部分蒸发，胡椒-培根混合物具有厚实的口感。转移到碗里，放在一边。

3. 把一个面团球放在薄薄的面粉表面。轻轻地把面团压成8英寸的圆形，让外层比其余部分高1英寸。将面团在指关节处轻轻拉伸成12到14英寸的圆形，大约1/4英寸厚。转移到披萨皮上。

4. 将大约2/3杯的酱汁均匀涂抹在饼皮表面，沿边缘留1/2到1英寸的边沿。将1/3的马苏里拉奶酪均匀涂抹在酱汁上。在披萨表面不均匀的地方点上樱桃胡椒培根调味料。上面放上切好的咖啡片和一些罗勒叶。淋上一汤匙特级初榨橄榄油，撒上盐。将披萨放在石头或钢上烘烤，直到奶酪融化，coppa开始变脆，下腹的饼皮变成斑驳的棕色，总共需要6到12分钟。用金属披萨皮从烤箱中取出，撒上1盎司帕尔马干酪，转移到砧板上，切片，即可食用。用剩下的材料重复步骤3和4，再做2个披萨。华体会应用下载

特种设备

食品加工机，烤石或钢

这个食谱出现在

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