一碗烘焙:红糖浆果松饼

我想要为我最近的食谱制作的松饼想出一种混合浆果的变体，一碗烘焙，是这个每周专栏的好搭档。下面简要介绍一下如何对食谱做一些微小的改变，让它看起来更新鲜。

在开发食谱时，我发现最简单的方法华体会体育手机端APP是想出一个新的甜点食谱，而不必浪费太多的结构性成分，就是看看糖。华体会应用下载把白糖换成红糖(反之亦然)是一种简单的改变。所以我拿了一个最基本的白色松饼(桃子和奶油)，把所有的砂糖都换成了浅棕色。上面撒上酥脆的黄油酥，我的目标是做出松饼形状的浆果酥。

看着眼前美味的一品脱多汁的浆果，我受到了启发，想把改造更进一步，在松饼面糊中加入浓郁的酸奶。好吧，说实话——我忘了买牛奶，冰箱里只有酸奶。这很简单，但有一个问题:酸奶和红糖都是酸性的。所以为了平衡面糊中的酸性，必须调整发酵剂。在这种情况下，少量的小苏打取代了之前所有的泡打粉。

现在，在结构化的配方测试环境中，您将以正确的方式进行测试，并逐个测试每个更改。但我是一个没有耐心的烘焙师，所以在把浆果折叠起来，洒上黄油后，我把松饼放进烤箱，并交叉手指(绝对不科学)。然而幸运之神站在了我这一边。这些松饼真好吃。浆果滋润，哦，很嫩，还有一点红糖的糖蜜，这是我最喜欢的新咖啡馆小吃之一。