巧克力树莓开心果克拉弗提食谱

通过
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，她是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊冯Ruperti
伊冯娜·鲁佩尔蒂是一位美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她还是新加坡美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的烘焙教授。
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2018年8月30日更新
伊冯Ruperti

这款clafouti就像加了裂缝的clafouti，展示了几种口味和质地:多汁的甜莓、脆脆的开心果和浓郁粘稠的苦乐参半的巧克力。

配方的事实

活动:40分钟
总:40分钟
服务:6到8份

评价与评论

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  • 准备烤盘用的黄油和糖
  • 4个大鸡蛋
  • 2/3杯(4 2/3盎司)包装好的浅红糖
  • 1/4茶匙盐
  • 一杯全脂牛奶
  • 半杯浓奶油
  • 2茶匙香草精
  • 1/2杯(2 1/2盎司)中筋面粉
  • 2汤匙(1盎司)融化的无盐黄油
  • 半杯切碎的开心果
  • 半品脱新鲜覆盆子(6盎司)
  • 4盎司苦甜巧克力，切碎

方向

  1. 调整烤箱架至中上方位置，预热烤箱至400°F。在2又1/2夸脱的烤盘中放入黄油和糖。

  2. 在一个大碗里，将鸡蛋、糖和盐搅拌至变淡。加入牛奶、奶油和香草。加入面粉，然后用黄油搅拌均匀。加入切碎的开心果。

  3. 把覆盆子撒在锅里。将混合物倒入锅中。把一半的巧克力撒在上面(它会陷进去)。

  4. 烤25分钟，直到膨化成型。把剩下的巧克力撒在克拉夫提上面。放凉后再食用。最好在室温或温热环境下食用。

特种设备

2个半夸脱砂锅菜

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