腌制蕨类植物食谱

通过
Food in Jars (2012), Preserving by the Pint (2014), Naturally Sweet Food in Jars (2016), and The Food In Jars Kitchen (2019)." data-inline-tooltip="true"> 玛丽莎麦克莱伦
玛丽莎麦克莱伦
玛丽莎·麦克莱伦(Marisa McClellan)是一名美食作家、罐装教师，也是长期运营的美食博客food in Jars背后的声音。她是罐装食物(2012),按品脱保存(2014),罐装天然甜食(2016)和罐子里的食物厨房(2019)。
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2019年3月26日更新
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蕨类植物是春天转瞬即逝的美味。它们主要在野外发现，是出现在蕨类叶子顶部的新鲜生长。腌制好的咸菜很适合与荷包蛋和吐司一起食用，也可以与溏心奶酪一起食用，或者与任何丰富的肉类或肉酱一起食用。

配方的事实

活动:45分钟
总:168小时
服务:8到12份
使:1品脱

费率和评论

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  • 1／2英镑船首饰蕨类植物

  • 粗盐

  • 1／2杯苹果醋

  • 1／2茶匙芥菜籽

  • 1／2茶匙莳萝

  • 1/4茶匙黑色的花椒

  • 2 gydF4y2Ba甜胡椒浆果

  • 1大蒜丁香,打碎

方向

  1. 将蕨类植物放入一大碗冷水中，洗净。擦掉任何棕色的谷壳，修剪修剪末端。

  2. 在中等大小的平底锅中加入两汤匙盐和两夸脱水，用大火烧开。加入蕨类植物，煮10分钟。沥干并用冷水冲洗。

  3. 将醋、半杯水和一茶匙盐混合在一个小炖锅里，煮沸。将香料和蒜瓣放入准备好的一品脱罐子底部。将蕨类植物放入罐子中，加入热酸洗液盖上盖子。

  4. 擦拭边缘，盖上盖子和环，在小沸水浴罐中加工10分钟。从罐头盒中取出罐子，放在折叠的厨房毛巾上冷却。当罐子冷却到可以处理时，取下密封圈并检查密封性。

  5. 密封的罐子可以储存在食品储藏室长达一年。未密封的罐子应冷藏并立即使用。让这些腌菜至少放一周再吃。

特种设备

梅森罐，小罐头罐

这个食谱出现在

营养成分(每份)
11 卡路里
0 g 脂肪
2 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份量:8至12份
每份份量
卡路里 11
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0％
饱和脂肪0克 0％
胆固醇0毫克 0％
钠147毫克 6％
总碳水化合物2 g 1%
膳食纤维1g 3％
总糖0g
蛋白质0 g
维生素C 6毫克 29%
5毫克钙 0％
0毫克铁 1%
钾14毫克 0％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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