为什么波特兰(是的，俄勒冈州)是美国最好的啤酒城市

当然，现在美国有很多伟大的啤酒城市。但他们中有多少人能说他们自里根时代以来一直很伟大呢?早在20世纪80年代，当美国企业啤酒泛滥的时候，一些酿酒商在俄勒冈州的波特兰建立了第一批小型啤酒厂(想想看)Widmer兄弟布里奇波特，和McMenamins)。他们称自己为微酿酒商。人们认为他们疯了。

疯狂的是他们创造的啤酒文化，这种文化在这里仍然存在，在其他地方没有。他们的开拓精神激励着其他酿酒师去冒险，不仅开啤酒厂，还酿造大胆的实验性啤酒。

圣地亚哥，继续坚持你的三倍ipa就像90年代的廉价泡沫冲浪板一样。在这里，我们已经从单一的风格来定义我们的城市。波特兰的酿酒师不追随潮流，他们创造潮流。

波特兰啤酒样品很容易包括巴伐利亚Helles的优雅诠释，这是一种用酸奶制成的壶酸啤酒，以及用俄勒冈种植的小黑麦酿造的调味啤酒。

来吧，嘲笑我们对本地事物的热爱。但正是这种态度让这座城市感觉像是一个巨大的啤酒孵化器。水软得令人羡慕。啤酒花生长在路边的农场里，这些农场专门为手工酿酒师培育啤酒花。

当地的酿酒师和蒸馏师与酿酒师共用桶，这激发了一系列令人难以置信的桶陈啤酒。酿酒商与厨师、制盐商、蜂蜜生产商和农民合作，他们种植美味的水果，最终制成独一无二的啤酒。

如果你仍然不确定我们是否拥有所有这些，你应该知道我们甚至有本地制造的钢制发酵罐。是的。

如果你还没听说过，波特兰都会区有91家啤酒厂。没错，91。我们这里的啤酒厂仍然比世界上任何一个城市都多。如此多的啤酒厂帮助我们登上了每一个“最佳啤酒城市”的清单和汇总，我们波特兰人注意到这一点，就像又一辆啤酒卡车在路上行驶一样。

这些滔滔不绝的文章没有提到的是啤酒在这里的真正渗透。我们加油站的啤酒比一般的坦帕瓶装店要多。“在这里，这不是精酿啤酒。公共啤酒厂曾经告诉过我。“这只是好啤酒。它无处不在。”

我们在电影院喝桶装陈年的调味酒。我们在自行车店喝鲜啤酒花啤酒。我们在美发沙龙、潜水酒吧、艺术画廊、脱衣舞俱乐部和运动场喝当地的贮藏啤酒和麦酒。(纽约，我们试着为你感到兴奋当他们开始在洋基队比赛期间出售“进口”鹅岛啤酒时，我发誓)。在机场，我们在登机前把波特兰啤酒灌满。

我的朋友杰米(Jayme)住在卡尔加里(Calgary)，每年至少和妻子去波特兰两次。他告诉我，他们经常回来，因为波特兰对啤酒有着如此独特的尊重。他说:“这不是劣质饮料。”“在城里的很多地方，啤酒的地位都高于鸡尾酒和葡萄酒。”

当我2005年搬到波特兰的时候，这座城市的都会区有38家啤酒厂，看起来已经很多了。但即使我们现在有将近100个，我的期望已经改变了。我发誓我不是在抱怨，但我想要更多。毕竟，我是波特兰人。我们是一个想要更多啤酒的民族，但不是以忘恩负义的方式。我们为我们的啤酒之城感到骄傲，但我们已经经历了它是如何成长、变化和生产出美丽的啤酒的，我们的大脑无法想象，直到我们品尝它们。

我现在最喜欢的一些啤酒是由Breakside啤酒厂幸运的是，那里离我家只有很短的自行车路程。如果你没吃过Breakside的国际啤酒协会的奖牌磁铁它多汁又完美平衡，你需要跟上这个程序。如果你正在寻找一些标准的ipa，那就去附近伟大的理念酿造这是我最喜欢的双ipa之一，果汁盒。

许多城市都有杂乱无章的啤酒场景，游客要么贿赂指定司机，要么花比机票还多的钱乘坐优步(Uber)。不在这里。波特兰的社区孕育了令人印象深刻的啤酒厂和酒瓶店。由于社区密集，使用城市先进的自行车基础设施很容易导航，你可以创建自己的啤酒自行车之旅。要了解更多关于这种完美结合的知识，我建议你拿一本我的书，跳上马鞍．与此同时，这里有一些我最喜欢的自行车路线和啤酒站。

在北波特兰，踩到黄道酝酿在那里，酿酒师约翰·哈里斯(John Harris)生产以天体命名的啤酒，包括巧克力味的卡佩拉·波特(Capella Porter)和温暖的橙色巨人大麦酒(Orange Giant Barleywine)，这种啤酒有啤酒花的味道。然后前往Saraveza这里是一家啤酒吧，有各种各样的龙头和酒瓶，总有一些罕见的发现。奖励:萨拉维扎有一个中西部的主题，翻译过来就是Chex Mix和瓶盖覆盖的表面。从那里到酒吧都是下坡路正直的酝酿这是一个秘密的地下巢穴，有敞盖的罐，桶里装满了漂浮着新鲜水果的发酵啤酒，还有以爵士音乐大师命名的酵母啤酒。

在Division街东端的东南区，你可以把自行车停在啤酒吧的院子里顶点美国拥有丰富的开发清单，对两轮交通工具有着毫不掩饰的喜爱。街对面是的BeerMongers这里有8个精心设计的水龙头和吧台凳，供当地的酿酒师和啤酒爱好者使用。几个街区外，十筒手枪贝利克酿酒公司人行道上的桌子专为夏夜的微风和清爽的奶油燕麦比尔森啤酒而建。如果你想再去一站忠诚的军团供应99种俄勒冈啤酒和奥林匹亚香肠。

我最典型的波特兰时刻几乎每天都在发生，当我骑着自行车在州际大道上冲下一座大山，经过火车场和弗里蒙特大桥下。在底部，我进入了一片甜蜜的云中——那是在威德默酿造的啤酒的味道，它是这一切的发源地之一。

香气是这座城市的一部分，但啤酒才是真正的线索。