为什么有效?
- 糖蜜、金黄糖浆和砂糖的混合物增加了焦糖的味道,但又不会让面包太甜。
- 一大汤匙姜粉会让面包变得辛辣,这是大多数南瓜味甜点所没有的。
- 用油代替黄油可以使面包的面包屑更湿润、更嫩,而且对于那些不需要乳制品的人来说,也增加了不含乳制品的好处。
现在,分享一个用南瓜做的食谱感觉很荒谬,因为南瓜无处不在。谁想要更多的南瓜?不是我。除非是这块面包。那我就完全睁一只眼闭一只眼吧南瓜的时刻十分钟前就过去了。
这个食谱结合了两种经典的秋季快速面包:南瓜面包和姜饼。它从经典的姜饼中提取姜和糖蜜,加入适量的南瓜来保持水分,同时又不会增加太多的南瓜味。把它想象成你最喜欢的南瓜面包的辣味变种。
多亏了所有的香料和三种不同的糖,这个食谱的配料表很长;然而,方法不是。在烤箱预热的时候,把干的材料搅拌在一起,加入湿的材料,搅拌直到面糊形成。华体会应用下载就是这样。这个食谱是不含乳制品的,所以你甚至不需要担心在制作之前黄油会变软。
像大多数甜的快速面包一样,这款面包模糊了面包和蛋糕之间的界限。所以我让你们自己决定这个食谱是做蛋糕还是做面包。在我们家,如果我涂上糖霜,那就是蛋糕。如果我没有,那它就是面包。不管怎样,这种面包/蛋糕是另一种享受南瓜的美味方式。也许不要和南瓜拿铁一起喝。因为这吗?南瓜太多了。
2014年10月
配方的事实
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- 无麸质不粘烹饪喷雾
- 1杯半(6盎司)白米粉
- 一杯(7盎司)白砂糖
- 一杯(4盎司)高粱粉
- 半杯(2盎司)玉米淀粉
- 1汤匙姜粉
- 1茶匙肉桂粉
- 半茶匙肉豆蔻粉
- 两茶匙小苏打
- 一茶匙半盐
- 1茶匙黄原胶
- 1罐(15盎司)纯南瓜(不含南瓜派馅)
- 4个大鸡蛋
- 3/4杯植物油
- 半杯糖蜜
- 1/4杯金黄糖浆
方向
调整烤箱架至中间位置,预热烤箱至350°F(180°C)。在一个13乘9英寸的平底锅上喷洒不粘锅喷雾。
将白米粉、糖、高粱粉、玉米淀粉、姜、肉桂、肉豆蔻、小苏打、盐和黄原胶在一个大碗里搅拌均匀。加入南瓜、鸡蛋、油、糖蜜和金色糖浆。混合直到配料完全混合华体会应用下载并形成光滑的面糊(使用手持式搅拌器中速或立式搅拌器中低速)。如果用手搅拌,用气球打蛋器搅拌2分钟)。搅拌时用橡皮刮刀刮一到两次碗的侧面和底部。
把面糊均匀地抹在准备好的锅里。烤大约45分钟,直到插入面包中心的牙签拔出时干净。将烤盘从烤箱中取出,放在铁丝架上。冷却后再切片。用保鲜膜将面包在室温下保存3 - 5天,或者将面包包好并冷冻3个月。
特种设备
立式搅拌机或搅拌
笔记
如果你的储藏室里没有黄金糖浆(一种甘蔗糖浆),你可以用糖蜜代替,使食谱中的糖蜜总量达到3/4杯。