瑞克·贝勒斯的黑豆汤食谱|烹饪书

黑豆汤配玉米片
卡洛琳Russock

我在这里写的大多数食谱华体会体育手机端APP做假帐最后是我的晚餐,这周的选择带来了一点问题。你看,除了拉面和越南河粉,我从来都不喜欢吃汤。我想我做过的最接近汤的晚餐是一碗辣椒,但那真的不算是汤,至少在我的书里不是。

在搜索的过程中克利福德·a·赖特世界上最好的汤在美国,我一直在寻找真正令人满意的食谱,那些你可以真正华体会体育手机端APP全身心投入的汤,而不必依靠一整条面包来真正填饱你的肚子。

这种适应瑞克·贝勒斯的黑豆汤这正是我想要的。看看配料表,如果没有食谱华体会应用下载中要求的12杯水,这可以做出一些美味的玉米饼或玉米卷饼。毫无疑问,我认为这种结合虾,黑豆,玉米饼,还有墨西哥干酪做的汤不会让我想吃别的东西。

我必须先说明一下,我在准备过程中作弊了一点。上周的波士顿“烤”豆教我干豆不需要花几个小时来煮,所以我打开高压锅来减少煮汤的时间。不出所料,这招很管用,压熟的豆子与洋葱、茴香、墨西哥辣椒和西班牙辣香肠一起炖了不到一个小时,变得鲜嫩可口。

我用浸入式搅拌器把它搅匀,然后把虾放进去。虾基本上是在汤里煮的,我最后吃了食谱中要求的queso fresco,还有一些牛油果块、切碎的香菜和一点新鲜的酸橙汁。

这汤熬出来了。浓而深的味道多亏了墨西哥辣椒和西班牙辣香肠,它的香料含量惊人。虾是一个很好的添加物,但我认为汤根本不需要它们;豆子、薯片和奶酪做成了一碗丰盛的汤,我吃得很饱,碗的两边都被刮得稀里哗啦。

赢得世界上最好的汤

和往常一样,我们有五(5)本世界上最好的汤这周要送出去。

配方的事实

4.7

(3)

库克:2小时30分钟
浸泡时间:60分钟
总:3小时30分钟
服务:4份

评价与评论

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  • 3/4英镑(1 1/2杯)干黑豆被挑选

  • 12

  • 6盎司(约1个链接)墨西哥式香肠,外壳取出并破碎

  • 1茴香,切

  • 1媒介洋葱,切

  • 3.阿波波辣椒,切

  • 4茶匙,或更多的口味

  • 1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒

  • 12媒介,如有需要,去皮去茸

  • 5玉米炸玉米粉圆饼或者一把玉米饼片

  • 1/2碎干酪或者切达奶酪

方向

  1. 在一个大锅里,放入豆子,用6杯水覆盖。大火烧开,然后关火,让豆子静置1小时。下水道。

  2. 把豆子放回锅里,用剩下的6杯水盖住。大火烧开,然后转小火,加入西班牙辣香肠、茴香、洋葱和墨西哥辣椒,部分盖上盖子,炖2小时,直到豆子变软。

  3. 将汤转移到搅拌器中,如果需要的话分批进行,搅拌直到形成光滑的pursime。将汤倒回锅中,加入盐和胡椒粉,搅拌,用中火加热至热,然后加入虾,煮3到4分钟,直到它们变成橘红色。用单独的碗盛汤,配上烤玉米饼和碎奶酪。

营养成分(每份)
631 卡路里
25克 脂肪
71克 碳水化合物
34 g 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 631
每日摄入量% *
总脂肪25克 32%
饱和脂肪10g 48%
胆固醇51毫克 17%
2912毫克 127%
总碳水化合物71克 26%
膳食纤维16g 55%
总糖量5g
蛋白质34 g
维生素C 5mg 26%
钙253毫克 19%
6毫克铁 31%
钾1637毫克 35%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)