甜芒果酸辣酱配方|酱料

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约书亚Bousel
约书亚·布塞尔的照片，他是Serious Eats的特约撰稿人华体会app入口
约书亚Bousel
Joshua Bousel是Serio华体会app入口us Eats的老会员，早在2008年就开始在网站上分享他对烧烤和烧烤食谱的热爱。华体会体育手机端APP他继续在自己的网站The Meatwave上开发烧烤食谱，该网站位于北卡罗来纳州达勒姆的家乡华体会体育手机端APP。
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2018年8月30日更新
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几周前的秘密成分专栏吸引了我的眼球，其中芒果酸辣酱烤奶酪和芒果酸辣酱烤鸡我都想要。

酸辣酱已经成为南亚调味品的统称．它们有各种口味、质地和一致性，尽管至少对我自己来说，当我听到“酸辣酱”时，我通常会想到一种甜的、辣味的腌制水果或蔬菜调味品，这正是甜芒果酸辣酱。

为了做这道菜，我把芒果、生姜、大蒜和洋葱，还有一些红辣椒片、盐和印度香料放在一份醋和两份糖的混合物中慢慢煨。芒果需要一个小时才能完全变软，酱汁也需要一个小时才能变成浓稠的糖浆。

我现在自豪地拥有了三杯这个甜的、酸的和果味的酱汁等着被用来做一大堆美味的菜肴。

配方的事实

4.8

（4）

活动:60分钟
总:60分钟
服务:24份
使:3杯

评价与评论

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  • 1克ydF4y2Ba汤匙植物油

  • 1/2茶匙红辣椒片

  • 1克ydF4y2Ba媒介洋葱切成中等大小

  • 1/4杯末切碎去皮鲜姜

  • 1克ydF4y2Ba丁香大蒜,剁碎

  • 4磅芒果去皮，去核，大致切碎

  • 1又1/2杯糖

  • ３/４杯蒸馏白醋

  • 1/2杯金色的葡萄干

  • 1克ydF4y2Ba茶匙胡椒籽马沙拉

  • 1克ydF4y2Ba茶匙粗盐

  • 1/2茶匙芥菜籽

方向

  1. 用中号锅加热油和辣椒片。当油开始在洋葱片周围冒泡时，加入洋葱，煮至变软，大约5分钟，经常搅拌。加入姜和大蒜，继续煮，直到香，大约1分钟。

  2. 在锅中加入芒果、糖、醋、葡萄干、印度香料、盐和芥菜籽。煮至沸腾，转小火炖至芒果变软，酱汁浓稠且呈糖浆状，大约需要45到60分钟。

  3. 放在一个大罐子里，让它冷却，盖上盖子，放在冰箱里。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
90 卡路里
1克 脂肪
21克 碳水化合物
1克 蛋白质
显示全部营养标签隐藏全部营养标签
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营养成分
份:24
每份份量
卡路里 90
每日摄入量% *
总脂肪1克 1％
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
钠54毫克 2%
总碳水化合物21克 8%
膳食纤维1g 3%
总糖19克
蛋白质1克
维生素C 15mg 74%
10毫克钙 1％
0毫克铁 1％
钾113毫克 2%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)