全谷物芥末锅酱|酱料

你可能已经注意到“酱”的一个模式——在完成基础配料之后，就像上周一样全谷物第戎芥末用不了多久，我就可以用它来做一种全新的酱汁，就像这样全谷物芥末平底锅酱．虽然使用我的酱汁和在冰箱里保持空间的必要性是这种行为的主要驱动因素，但当我想出一些最有趣、最美味的混合物时，也往往是这样。

这款酱汁延续了这一趋势，我很自豪，因为它主要是用我碰巧手头上的食材做成的，我用标准的平底锅酱汁方法把它们混合在一起，直到有一种酱汁可以比得上我把猪里脊肉华体会应用下载煮成美丽的玫瑰色。

里脊肉烤好后，留下了一种很好的味道，之后会在酱汁中加入，我用黄油炒葱，然后加入面粉做面粉糊。然后加入白葡萄酒、鸡汤和芥末，煮到足够浓稠，可以覆盖一个勺子。这时，酱汁有点刺鼻，有点苦;加入多脂奶油有助于解决这个问题，最后撒上一点柠檬汁，使原本很重的酱汁变得明亮起来。

把酱汁淋在猪肉片上，再配上芦笋，这顿饭就完美地融合在一起了。这种酱汁有一种浓郁的芥末味，加上葡萄酒、高汤和奶油的丰富口感，与猪肉形成了强烈的互补，但又不至于太过浓烈，掩盖了肉本身的味道。这让我很高兴，因为我在一周前就做好了第戎酱，否则，这种平底锅酱可能永远不会出现在我的视线里。