美味的奶酪法国吐司配大蒜和帕尔马干酪食谱

通过
J.健二López-Alt
Kenji Lopez Alt
J.健二López-Alt
烹饪顾问
Kenji是Serious Eats的前烹饪总监，目前是该网站的烹饪顾问。华体会app入口他也是《纽约时报》的美食专栏作家和《食品实验室:科学改善家庭烹饪》一书的作者。
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2019年3月26日更新
美味的奶酪法式吐司配大蒜和帕尔马干酪
J. Kenji Lopez-Alt

美味的法国吐司，用大量的大蒜和香草制成，所有的外壳都是脆棕色的帕尔马干酪。

配方的事实

活动:30分钟
总:30分钟
服务:3到4份

评价与评论

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  • 4大鸡蛋

  • 3/4杯全脂牛奶或不明确的

  • 3.媒介丁香大蒜切碎(约1汤匙)

  • 捏红辣椒片

  • 1/4杯切碎的新鲜欧芹叶，再加上一些装饰

  • 4盎司磨碎的帕尔马干酪,分

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

  • 4汤匙(1/4贴)无盐黄油

  • 8（切成1/2英寸）片丰盛的乡村面包烤面包或奶油蛋卷，最好是放一天的

  • 1/4杯葱丝

方向

  1. 调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至200°F。在一个大碗里，把鸡蛋、牛奶、大蒜、红辣椒片、欧芹、1盎司奶酪、盐和胡椒粉搅拌均匀。把剩下的帕尔马干酪放在一个大盘子里。

  2. 在一个大的不粘锅或铸铁煎锅或平底锅中用中火加热2汤匙黄油，直到融化。一次切一片，把面包浸在鸡蛋混合物里，然后撒上磨碎的帕尔马干酪，使面包两面都涂好。放在煎锅里。重复以上步骤，直到煎锅里有四片面包。翻炒，时不时翻动一下锅，直到两面都变成金黄色，大约需要8分钟。转移到一个大盘子里，在烤箱里保温。用剩下的黄油和第二批面包重复上述步骤。

  3. 在法式吐司上撒上葱花和更多切碎的欧芹，立即上桌。

特种设备

大型铸铁或不粘锅或煎锅

这个食谱出现在

营养成分(每份)
625 卡路里
29克 脂肪
63克 碳水化合物
26克 蛋白质
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营养成分
份量:3到4份
每份份量
卡路里 625
每日摄入量% *
总脂肪29克 38%
饱和脂肪15g 74%
胆固醇245毫克 82%
钠1235毫克 54%
总碳水化合物63克 23%
膳食纤维3g 12%
总糖9g
蛋白质26克
维生素C 9mg 43％
钙502毫克 39%
6毫克铁 31%
钾379毫克 8%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)