牧羊人派肉饼配帕尔马干酪土豆皮和斯蒂尔顿酱

乍一看，这款以牧羊人派为灵感的经典肉饼似乎相当传统，但切开后发现里面有豌豆和胡萝卜的馅料，还有黄油、奶酪味的土豆皮。烘肉卷的灵感就来源于此太棒了库克的说明配方它加入了一点明胶粉和鸡汤，以帮助面包在烹饪时保持湿润和柔软。

为了制作肉卷，我首先加入一些香料——洋葱、芹菜、大蒜——然后将它们与碎盐饼干、牛肉、猪肉和小牛肉的混合物以及其他一些调味料混合在一起。然后我把一半的混合物放在烤盘里，纵向做一个长洞，里面装满豌豆和胡萝卜(即使是冷冻的豌豆和胡萝卜在这个食谱里也很好!)

我把剩下的肉卷混合料倒在上面，压下去，使肉和蔬菜馅融合在一起。最后，在面包上涂上一层打发至松软的帕尔马干酪土豆，上面撒上黄油，在烤箱里烤至棕色。与此同时，一种快速的斯蒂尔顿奶酪酱在炉子上煨着。