花椒汉堡配辣椒姜蛋黄酱和黄瓜泡菜配方 - 华体会体育推荐

灵感来自牛肉莫莫用花椒的辣味调味，这些汉堡中加入了花椒、孜然、八角、茴香、辣椒片和红糖的混合香料。浓郁的辣椒蛋黄酱配上大量的新鲜生姜和黄瓜泡菜。

活动:25分钟

总:25分钟

服务:4份

评价与评论

在一个中等大小的煎锅中，用大火烤花椒、孜然、红辣椒片、茴香和八角，直到出香味，大约1分钟。转移到研钵和杵或香料研磨机，研磨成粉末。转移到一个小碗里，加入红糖搅拌，直到完全混合。
在一个小碗里，把蛋黄酱、辣椒酱、姜末和米醋搅拌在一起。冷藏至准备使用。
在每个汉堡肉饼的顶部压一个酒窝。用盐和胡椒粉给肉饼调味。在热烤架上或在灶台上的油煎锅中烹饪至所需的熟度，120°F为三分熟，125°F为半熟，或135°F为半熟;在烹饪的最后一分钟撒上香料混合物。转移到盘子里，静置5分钟。
把汉堡饼放在英式松饼的下半部分，上面撒上辣椒蛋黄酱。上面放上腌黄瓜和香菜。合上汉堡并上桌。

笔记

这个食谱也适用于羊肉，如果愿意的话，可以烤而不是烤。如果你的八角豆荚很大，把一个分成两半，然后用它。

大煎锅或烤架，研钵和杵或香料研磨机

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	685
每日摄入量% *
总脂肪44 g	57％
饱和脂肪12g	59%
胆固醇125毫克	42%
钠1064毫克	46%
总碳水化合物30克	11%
膳食纤维2g	8％
总糖量1g
蛋白质40克
维生素C 2mg	12%
钙158毫克	12%
铁5毫克	26%
钾665毫克	14%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)