四川红烧猪腮食谱 - 华体会体育推荐

改编自富饶之地作者:Fuschia Dunlop。

辣味浓郁的酱汁可以撒在米饭或面条上，也可以和蔬菜一起吃，可以烤也可以炖。白萝卜是经典的川菜红烧肉配菜，但任何根茎类蔬菜、花椰菜或熟菜都可以。

更多关于猪颊肉的内容，请看我们的食谱蕃茄酒酱炖猪颊肉．

活动:30分钟

总:3小时30分钟

服务:4到6份

费率和评论

在一个大的荷兰烤箱中，用中火加热油。干猪颊肉，撒上盐和胡椒粉。把它们分批放入锅中，注意不要把肉挤在一起。煮到两面都变成褐色，每面大约4分钟，只翻动一两次，以免影响颜色的变化。用钳子取出放在盘子里，把剩下的脸颊烤成棕色，如果需要的话可以加更多的油。备用。
预热烤箱至300°F(150°C)。将豆瓣酱放入荷兰烤箱，翻炒大约30秒，直到豆瓣酱开始散发香味。加入高汤、酒、姜、葱、酱油和香料。把猪颊肉放回锅里，搅拌均匀，然后用文火慢炖
盖上锅盖，放入烤箱。焖到脸颊非常嫩，大约需要2个半到3个小时。让肉冷却并在液体中沉淀(为了达到最好的效果，盖上盖子并冷藏一夜)。从表面撇去脂肪，再轻轻加热。用切碎的香菜装饰。搭配米饭和蔬菜食用。

特种设备

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	433
每日摄入量% *
总脂肪22克	29%
饱和脂肪5g	25％
胆固醇143毫克	48%
钠1613毫克	70％
总碳水化合物3 g	1%
膳食纤维1g	2%
总糖1g
蛋白质51克
维生素C 10mg	49%
38毫克钙	3％
铁1毫克	8％
钾750毫克	16%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。