西班牙炖牛肉Pimentón和皮基洛辣椒食谱 - 华体会体育推荐

当天气开始变凉时，丰盛的汤汁炖菜就会出现在我的脑海中。这是一件好事。然而，陷入墨守成规却并非如此。这就是为什么我们最好改变一下口味——在这种情况下，用烟熏的、带西班牙风味的炖牛肉，它包含了辣椒和温暖的pimentón。

我喜欢用小火慢炖。它甚至可以在烤箱里烤一整夜，冷却和冷藏，直到你准备重新加热和食用。味道只会更浓。如果你想跳过肉的褐变阶段，请随意。它的味道还是一样的，只是你应该期待最后的结果会少一点深度。

最后加上一团扑鼻的酸奶油，炖菜的味道恰到好处。

活动:20分钟

总:0分钟

服务:4到6份

费率和评论

调整烤箱架至中下位置，预热烤箱至275华氏度。在荷兰式烤箱中用大火加热橄榄油直到冒烟。用盐和胡椒粉给牛肉调味。将牛肉放入锅中，不要移动，直到牛肉的一面变成褐色，大约6分钟。搅拌使肉变松，调至中火，加入洋葱和大蒜。烹饪，定期搅拌，直到软化，约7分钟。
加入辣椒、胡萝卜、蘑菇、pimentón、葡萄酒、番茄、番茄酱、伍斯特郡、月桂叶和百里香。用盐和胡椒调味，搅拌均匀。烧开后盖上锅盖，放入烤箱。继续烹饪，直到肉被撕开，用叉子刺穿时很嫩，大约4小时。
炖好后，从烤箱中取出，丢弃百里香枝和月桂叶。如果炖得不够浓，在炉子上放小火，直到达到你想要的浓稠度。用盐和胡椒调味。
稍微冷却。用勺子将炖菜放入单独的碗中，点缀一点酸奶油。即可食用

特种设备

荷兰烤肉锅

营养成分
份量:4至6份
每份份量
卡路里	379
%每日摄入量*
总脂肪15克	19%
饱和脂肪5g	23%
胆固醇114毫克	38％
钠830毫克	36%
总碳水化合物22克	8％
膳食纤维6克	20％
总糖14克
蛋白质42克
维生素C 110mg	552%
钙166毫克	13%
6毫克铁	33％
钾1158毫克	25％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)