spanokopita风格的手馅饼食谱 - 华体会体育推荐

做一个真正好吃的菠菜派比看起来难。菠菜和奶酪的分量一定要均衡，不能太过分。派的味道不能太浓，也不能太淡，味道要明亮，不能太刺鼻，也不能太淡。

这还只是馅料!费罗皮充满了危险，在我看来，在家工作很痛苦。所以我用酥皮代替了这个问题，这也让我可以在烤之前把手馅饼填满并冷冻起来。

我喜欢在菠菜派里放很多菠菜和一些相对温和的奶酪。来一种不那么武断的羊乳酪，如果你能找到的话，manouri这是一种柔软、易融化的奶酪，由羊乳酪生产过程中剩下的乳清制成。肉豆蔻和柠檬皮的组合为这些派增添了一些神韵，非常适合装在午餐盒里或野餐。

活动:45分钟

总:60分钟

服务:4份

费率和评论

在一个中等大小的荷兰烤箱中，用中低火加热油，然后加入洋葱。烹饪时，加一小撮盐，经常搅拌。当洋葱变软半透明，大约5分钟，加入大蒜，再煮一分钟。
加入菠菜，翻炒，裹上一层油，再加一小撮盐。煮到菠菜很软但不糊状，大约5分钟，然后关火，加入奶酪搅拌。加入柠檬皮、肉豆蔻和莳萝。加盐调味，每次加半茶匙柠檬汁，直到达到你想要的味道。备用。
将烤箱加热到400华氏度，将烤架调整到中间位置，然后在工作台上和擀面杖上轻轻撒上面粉。将酥皮擀成10 × 8英寸的长方形。用一把锋利的刀，把酥皮切成四个小矩形。
用叉子轻轻夹住每个矩形的中心，两边留出半英寸的空间。舀1/4的馅料到每个矩形中，像书一样折叠起来。要密封边缘，用叉子的背面轻轻压住边缘。
在有羊皮纸衬里的烤盘上烤手派，直到糕点变成棕色，变硬，变干，大约需要30分钟。或者把派放在烤盘上冷冻几个小时，然后转移到有拉链的袋子里长期储存。手拿派加热或室温。

特种设备

擀面杖

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	671
每日摄入量% *
总脂肪51克	66％
饱和脂肪15克	74％
胆固醇53毫克	18%
钠794毫克	35%
总碳水化合物37克	13%
膳食纤维3g	12％
总糖4g
蛋白质18 g
维生素C 27毫克	135%
钙439毫克	34%
铁4毫克	23%
钾573毫克	12％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。