小号香菇炒黄瓜和火炬黑食谱gydF4y2Ba

为什么有效gydF4y2Ba

厨房喷灯的高输出火焰赋予了经典炒锅独特的烟熏香气和风味，否则很难在西方炉灶上实现。gydF4y2Ba
在烹饪前腌制黄瓜并沥干水分，可以让黄瓜在热锅中烤熟，而不是蒸成糊状。gydF4y2Ba
用大火翻炒蘑菇，让它们变得很焦，然后用备用的黄瓜汁小火煮熟，赋予它们微妙的植物甜味。gydF4y2Ba

在炒菜的世界里，黄瓜是一种被低估和未被充分利用的配料。炒菜的高温使它们变得鲜嫩、果香浓郁、多汁，而不会变成糊状。在厨房喷灯的帮助下，我们给黄瓜增添了一层额外的味道，这赋予了烟熏的味道gydF4y2Ba锅黑gydF4y2Ba这是中国炒菜不可缺少的一部分。这个食谱很好地介绍了我们的好处gydF4y2Ba火炬黑hackgydF4y2Ba．gydF4y2Ba

多汁的、火辣辣的黄瓜配上肉质丰富的王号蘑菇，还有时髦、咸、辣的豆腐乳，这道素菜很简单，但远不是最基本的。gydF4y2Ba

这个炒菜的技巧改变了一切gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba25分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba2到3份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba英语黄瓜gydF4y2Ba(1磅;gydF4y2Ba450gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
10克ydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(280克)gydF4y2Ba王喇叭蘑菇gydF4y2Ba，纵向对半切开，切成1-1/2英寸的小块gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba(5克),剁碎gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(6克)gydF4y2Ba芝麻油豆腐乳gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
白胡椒gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(2 g)gydF4y2Ba烤芝麻gydF4y2Ba

用一把锋利的刀，把黄瓜纵向切成两半，用勺子刮去种子;把种子放在一个小碗里。黄瓜纵向对半切开，然后交叉切成1.5英寸的小块。将黄瓜放入一个中等大小的碗中，加入1茶匙(4克)盐，搅拌至表面覆盖均匀。静置15分钟，直到黄瓜释放出液体。黄瓜沥干水分，保留液体。将装有种子的小碗中积累的液体通过细网过滤器滤入装有黄瓜预留液体的碗中;丢弃的种子。gydF4y2Ba
在锅或大型碳钢煎锅中，用大火加热1汤匙(15毫升)油直到冒烟。加入蘑菇，经常搅拌，直到大部分面都变成棕色，需要1到2分钟。转中火，加入备用黄瓜液，盖上盖子，煮至蘑菇变软，大约2分钟。揭开盖子，转高火，不断搅拌，直到液体蒸发，大约需要1分钟。gydF4y2Ba
加入剩余的1汤匙(15毫升)油，拌入黄瓜。经常搅拌，直到黄瓜开始变黄，大约需要1分钟。用喷灯，将火焰保持在煎锅上方2到3英寸，同时不断搅拌，直到油燃烧并散发出烟熏香气，大约30秒。加入大蒜和豆腐乳炒香，大约需要30秒。用盐和胡椒粉调味。盛入盘中翻炒，撒上芝麻。即可食用。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

碳钢锅gydF4y2Ba或gydF4y2Ba碳钢煎锅gydF4y2Ba，gydF4y2Ba高输出厨房手电筒gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

芝麻油豆腐乳可以在中国市场或网上买到。gydF4y2Ba

预先制作和储存gydF4y2Ba

这道菜最好马上享用。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

嗨，现在，你是炒锅明星:一个在家炒菜的火HackgydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
148gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
10克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
13克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
4 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:2至3份gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	148gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba10克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
饱和脂肪1ggydF4y2Ba	4%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba321毫克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba13克gydF4y2Ba	5%gydF4y2Ba
膳食纤维3ggydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
总糖5ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba4 ggydF4y2Ba
维生素C 9mggydF4y2Ba	43%gydF4y2Ba
43个毫克钙gydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
钾580毫克gydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba