醋味寿司饭配方 - 华体会体育推荐

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注意:konbu是干的日本海带。在日本的任何一家超市都能买到。寻找宽而平的碎片，表面有明显的粉状白色沉积物。确保你使用的米醋没有标注“调味”米醋，因为它已经添加了糖。我喜欢米饭的调味程度相对较高，但糖和醋的含量可以根据口味调整。

准备:5分钟

库克:25分钟

寒冷:10分钟

总:40分钟

服务:6到8份

评价与评论

将大米放入细网过滤器中，在冷水下冲洗，用手轻轻搅拌，直到液体变清。将洗净的米饭和水放入电饭锅中煮。或者，把它放在一个厚底的2夸脱的有紧密盖子的炖锅里。大火烧开，盖上盖子，把火调到最低，煮15分钟。从火上移开，静置10分钟，直到所有的液体被吸收，米饭变软。
同时，将康布，醋，糖和盐混合在一个小炖锅里，用中火煮，不断搅拌，直到糖和盐溶解。
把米饭放到一个13英寸乘9英寸的无反应砂锅里(比如耐热玻璃)，用米桨轻轻地铺成均匀的一层。把风扇调到低档，直接对着米饭，在接下来的步骤中保持运转。小心地将3/4的醋混合物洒在米饭上，将其淋在米桨的背面。将米饭和醋混合在一起，轻轻折叠，小心不要碰伤或压碎任何米粒。尝尝米饭的味道，如果愿意，可以加入更多的醋混合物。继续扇米并折叠，直到米饭停止蒸腾，谷物变得有光泽，当你挤压它们时就会粘在一起。将寿司米饭放在室温下，用干净的湿毛巾或保鲜膜直接压在其表面。

营养成分
食用时间:6至8份
每份份量
卡路里	219
每日摄入量% *
总脂肪8 g	10%
饱和脂肪1g	6%
胆固醇7毫克	2%
钠696毫克	30％
总碳水化合物33克	12%
膳食纤维1g	5％
总糖15g
蛋白质4 g
维生素C 2mg	9%
32毫克钙	2%
铁1毫克	3％
钾127毫克	3％
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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