Suvir Saran的法罗蘑菇汉堡

在一个中等大小的平底锅中加入2又1/4杯水烧开。加入面粉，再次煮沸，盖上盖子，把火调到中低，煮到面粉变软，大约30分钟。关火，用叉子把面粉弄松，盖上盖子，放在一边。

煮玉米的同时，把土豆煮熟。把一大锅水烧开，加入土豆，再把水烧开，煮大约20分钟，直到削皮刀很容易地插入最大的土豆的中心。沥干水分备用。土豆凉了以后，削皮，放在一个大碗里。

把迷迭香和百里香的针叶和叶子去掉，和黄油、黑胡椒一起放在一个大煎锅里。用中高火煮，偶尔搅拌一下。大约1分半钟后，香草开始开裂，加入蘑菇和盐。煮到蘑菇释放出液体，锅再次干燥，6到7分钟，经常搅拌。把蘑菇和土豆一起放到碗里，放在一边。

在同样的煎锅中用中高火加热一汤匙橄榄油。加入青葱，煮到它们变软，开始变成棕色，大约2分钟。加入葡萄酒，搅拌锅底的棕色部分。关火，将青葱与蘑菇和土豆一起刮入碗中。加入帕尔马干酪和小麦。用马铃薯捣碎器或叉子把配料捣碎。华体会应用下载

把混合物打成十个小馅饼。把煎饼放在一个浅盘子里，把每个馅饼的顶部和底部压在煎饼上，均匀地涂上一层。在一个干净的大煎锅中用中高火加热4汤匙橄榄油。加入5个肉饼，每面煎8到10分钟，直到棕色和硬皮。把肉饼从煎锅里拿出来，放在盘子里。在剩下的肉饼上重复以上步骤，如果需要的话，可以在每批之间多加点油。为热。