3烤披萨配烤蔬菜| The Food Lab Turbo

钢铁烤炉可能永远改变了我在户外做披萨的方式(或者披萨时期，就这个问题而言)，让我在我的韦伯水壶上达到了木材烧烤箱的温度和效果，但这并不意味着标准的烤披萨不会在夏天定期进入晚餐轮换。

首先，基本的烤披萨更容易，几乎不需要任何设置做一些面团还烧了些煤。它也非常美味，达到了一种酥脆和焦的程度，胜过你从标准烤箱里拿出来的任何东西(即使你有一个烤箱烘焙钢!）.

更重要的是，它让你有机会在把配料涂到派上之前先烤一下，让你完成的披萨有额外的味道。

过去，我给过你我对烤披萨顶部的想法，这基本上可以归结为选择正确的奶酪(奶酪分层)下)，并将它们与腌制/腌制的东西、半熟的蔬菜、烤蔬菜、腌肉和/或新鲜香草和调味油混合在一起。

这三种组合都是在室外100%烹饪的(在烤架上烤之前不需要在室内拿出平底锅)，而且都不使用酱汁，让烤蔬菜的味道真正散发出来。

要制作烤披萨，请遵循这里的基本说明，或直接跳到本文顶部或底部的个别食谱。华体会体育手机端APP

烤西兰花，辣椒和大蒜

西兰花配大蒜和辣椒是经典的搭配。在这个食谱中，我把西兰花在大蒜油中搅拌一下，然后在热煤上烤，然后把它整块地加到馅饼中，馅饼中还有新鲜的马苏里拉奶酪片和新鲜的辣椒。

获取食谱烤披萨配烤西兰花、辣椒和大蒜

烤香菇，意大利面条和帕尔马干酪

这家伙很美味。首先是在烤架上烤香菇。将意大利面条切片在火上快速翻转，然后涂上新鲜的马苏里拉奶酪放在馅饼上。放上蘑菇，再放上一把粗糙的帕尔玛干酪。(如果你是那种喜欢松露油的人，那就去吧。我肯定不是。）

获取食谱烤披萨配烤香菇，意大利面和帕尔马干酪

烤芦笋和圣女果配山羊奶酪和杏仁

我知道我把春天的食材(我们正处于芦笋季节的中间!)和夏末的产品结合在一起，这是在犯严重的季节性错误，但该死的，我们已经很擅长做圣女果，它们一年四季都很甜很美味。

做这个披萨，我把圣女果切成两半，放在烤架上，直到它们开始稍微变软，变得多汁。然后再配上烤得焦焦酥脆的芦笋，再配上新鲜的山羊奶酪、Marcona杏仁片和罗勒碎。这里有很多东西，但这是迄今为止我最喜欢的派之一。

获取食谱烤披萨配烤番茄、芦笋、山羊奶酪和杏仁

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