日式烧烤酱(日式烧烤酱)配方

几周前我买了一些猪肉katsu午餐时，回到办公室，却发现本该放浓甜咸的豚肉酱的地方空着。当我试着吞下相当干燥和无味的猪排时，我不得不在桌子的深处找到一个大概是两年以前的麦当劳番茄酱包——用来注射一些我的炸猪肉有点酱汁。就在这时，我发誓再也不要离开我的豚肉酱，并决定学习如何制作它。

对于尝起来相当复杂的酱汁，制作起来非常简单。虽然和日式裹面包屑和炸肉排一起吃，但实际上它的原产地是英国，日本猪排酱是一种更甜、更浓的变体伍斯特郡．

快速混合番茄酱和伍斯特沙司就可以达到这个效果。我加了一些酱油来增加盐的含量，加了一些糖和味醂来增加甜味，还加了芥末和大蒜粉来增加复杂性。最后的结果就是我在那个悲伤的日子里错过的酱汁，我被迫用一种劣质的酱汁来搭配我的金黄酥脆的猪排。